Un plat estival et très frais, qui combine une mozzarella de haute qualité et des fruits frais pour un équilibre de saveurs sucrées et salées.
Préparer tous les ingrédients et ouvrir la mozzarella en la débarrassant de son eau, la sécher et la couper en larges bandes.
Couper deux tranches de melon débarrassées des graines et les pêches plates dénoyautées.
Couper le melon en dés, les pêches plates en quartiers et enfin les amandes.
Cuire les pêches plates sur une plaque chaude pendant 5 minutes de chaque côté.
Laisser refroidir les pêches plates.
Dans une assiette, préparer un lit de roquette et de laitue selon le goût, puis verser tous les ingrédients.
Assaisonner avec de l'huile d'olive extra vierge, du sel et des graines selon le goût.
12 heures au réfrigérateur
Italia
| Énergie (kcal) | 96,47 |
| Glucides (g) | 3,77 |
| dont sucres (g) | 3,77 |
| Lipides (g) | 6,12 |
| dont saturés (g) | 3,53 |
| Protéines (g) | 6,38 |
| Fibres (g) | 0,91 |
| Vente (g) | 0,06 |
