Produits en promotion !
Comment ça marche
Tuduu
  • Boutique
Vous avez une entreprise ?
Tuduu
Tuduu

Contacts

DrillDown s.r.l. viale Isonzo, 8, 20135 – Milano (MI)

C.F./P.I. 12392590969

Infos

Qui sommes-nous

Comment ça marche

Social

Instagram

Facebook

Linkedin

Termes et conditions du marketplace tuduu.it

Termes et conditions de l'application mobile

Politique de confidentialité

Politiques de retour

Devenez partenaire

  1. Home
  2. Recettes
  3. Manu food writer
  4. Tagliatelles au ragoût de poulpe
Tagliatelles au ragoût de poulpe

Tagliatelles au ragoût de poulpe

@manu-food-writer
Catégorie: Plats principaux

Découvrez les tagliatelles au ragoût de poulpe au goût unique, un plat raffiné qui allie tradition et un ragoût riche et parfumé.

Difficulté: Facile
Temps de cuisson: 60 minCuisson: 60 min
Temps de préparation: 30 minPréparation: 30 min
Pays: Italia
manu-food-writer@manu-food-writer

Ingrédients

Nb. Portions
  • Poulpe entier éviscéré surgelé1unité
  • Tagliatelles
    Tagliatelles320g
  • Persil3bouquets
  • Vin rouge0.5l
  • Purée de tomates
    Purée de tomates700ml
  • Mélange pour soffritto5cuillères
  • Huile d'olive extra vierge5cuillères
  • Pistils de safran5unités
  • Pimentq.s.
  • Selq.s.

Produits disponibles à l'achat

  • Tagliatelle all'arancia Senatore Cappelli 400g

    Tagliatelle all'arancia Senatore Cappelli 400g

    1 produit
    € 5,30
  • Passata di pomodoro Piennolo del Vesuvio DOP 700g

    Passata di pomodoro Piennolo del Vesuvio DOP 700g

    1 produit
    € 8,20

Préparation

  1. ÉTAPE 1 DE 5

    Décongeler le poulpe au moins 6 heures à température ambiante, de plus, verser les pistils de safran dans un verre rempli d'eau. Avant de commencer la préparation, laver le poulpe sous l'eau courante.

  2. ÉTAPE 2 DE 5

    Couper le poulpe en cubes pas trop grands ni épais en retirant les yeux.

  3. ÉTAPE 3 DE 5

    Dans une grande casserole, verser l'huile d'olive extra vierge et faire revenir le mélange pour soffritto (ail, oignon, céleri et carotte) pendant quelques minutes. Ajouter le poulpe et le faire revenir pendant 10 minutes uniquement avec le mélange, ajouter le vin rouge et laisser cuire environ 30 minutes ou jusqu'à évaporation.

  4. ÉTAPE 4 DE 5

    Ajouter la purée de tomates, le sel et le persil, et laisser cuire environ 1 heure ; ajouter de temps en temps l'eau avec les pistils de safran et remuer pour éviter que le ragoût n'attache.

  5. ÉTAPE 5 DE 5

    Cuire les tagliatelles dans une grande quantité d'eau salée, les égoutter al dente et les faire sauter quelques minutes dans le ragoût de poulpe, ajouter un peu de persil frais haché.

Informations générales

Notes de conservation

Maximum trois jours au réfrigérateur.

Autres informations

Il est conseillé de préparer 24 heures à l'avance pour parfumer.

Origine

Italia

Analyse

Attention
Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it
Modes de vie
Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention
Les données représentées ici sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu, basés sur la base de données fournie par l'IEO. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it
Énergie (kcal)134,6
Glucides (g)17,17
dont sucres (g)12,96
Lipides (g)4,11
dont saturés (g)0,77
Protéines (g)3,33
Fibres (g)1,64
Vente (g)0,04
  • Protéines
    3,33g·13%
  • Glucides
    17,17g·65%
  • Graisses
    4,11g·16%
  • Fibres
    1,64g·6%