Le farro décortiqué avec saumon frais est un plat principal à base de poisson léger, savoureux et nutritif. Une recette savoureuse sans beurre et sans fromage, adaptée aux intolérants au lactose. Bon aussi bien chaud que froid, excellent pour la pause déjeuner.
Laver le saumon, le hacher grossièrement.
Cuire le saumon à la poêle avec de l'huile d'olive extra vierge et le persil haché jusqu'à la cuisson désirée.
Laver le farro décortiqué et le cuire en suivant les indications sur l'emballage.
Une fois le farro cuit, l'ajouter à la préparation de saumon dans la poêle.
Faire revenir le tout à feu vif pendant quelques minutes, rectifier l'assaisonnement en sel.
Servir chaud ou froid.
Poêle
Casserole (pour cuire le farro)
Italy
| Énergie (kcal) | 311,44 |
| Glucides (g) | 0,86 |
| dont sucres (g) | 0,86 |
| Lipides (g) | 30,14 |
| dont saturés (g) | 4,71 |
| Protéines (g) | 8,42 |
| Fibres (g) | 1,7 |
| Vente (g) | 0,03 |
