Le millet aux courgettes et carottes est un plat principal végétalien et végétarien, sans beurre ni fromage, adapté aux enfants et aux adultes. Recette simple et rapide, indiquée pour les régimes végétaliens, végétariens, sans gluten et sans lactose. Il peut être servi chaud ou froid, idéal pour le déjeuner en famille, le déjeuner à emporter ou un dîner léger.
Lavez et nettoyez les légumes. Coupez les courgettes et les carottes en julienne pour obtenir des bandes fines.
Lavez le millet sous l'eau courante et faites-le cuire en suivant les instructions sur l'emballage.
Pendant que le millet cuit, chauffez l'huile d'olive extra vierge dans une poêle.
Ajoutez les courgettes et les carottes dans la poêle et ajoutez une pincée de bouillon végétal en poudre ; faites cuire pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Lorsque le millet est cuit, égouttez-le si nécessaire et incorporez-le au mélange de courgettes et de carottes.
Mélangez bien le tout pour amalgamer les saveurs et servez le millet avec les courgettes et les carottes chaud ou froid, selon la préférence.
Poêle
Casserole pour cuire le millet
Passoire (si nécessaire)
Adapté aux végétaliens, végétariens, cœliaques et intolérants aux œufs et au lactose. Peut être consommé chaud ou froid ; idéal aussi pour un déjeuner à emporter.
Italy
| Énergie (kcal) | 317,25 |
| Glucides (g) | 17,65 |
| dont sucres (g) | 1,88 |
| Lipides (g) | 26,08 |
| dont saturés (g) | 3,71 |
| Protéines (g) | 3,4 |
| Fibres (g) | 1,43 |
