Salade d'hiver simple, rapide et saine, sans beurre ni fromage. Parfaite en accompagnement de viandes, de poissons ou de légumineuses ; elle peut être préparée à l'avance et conservée au réfrigérateur.
Laver le fenouil et le chou violet.
Couper le fenouil et le chou en juliennes.
Mélanger les légumes dans un bol.
Assaisonner avec de l'huile d'olive extra vierge et du vinaigre de cidre selon votre goût, en mélangeant bien.
Compléter avec des graines de lin moulues et servir.
Couteau
Planche à découper
Bol
Râpe ou moulin à graines (facultatif)
Conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique pour le déjeuner du lendemain.
Italy
| Énergie (kcal) | 138,37 |
| Glucides (g) | 1,29 |
| dont sucres (g) | 1,29 |
| Lipides (g) | 13,81 |
| dont saturés (g) | 1,97 |
| Protéines (g) | 1,29 |
| Fibres (g) | 2,09 |
| Vente (g) | 0,09 |
