…frigo à moitié vide et l'impossibilité de faire des courses avant le déjeuner. Ainsi, j'ai examiné les choses que j'avais et j'ai pensé : j'ai des gnocchis de pommes de terre à consommer (ceux sous vide déjà prêts), j'ai encore des noisettes, j'ai des épinards au congélateur depuis longtemps.. J'ai suivi un peu mon instinct et un peu les idées prises ici et là et regardez ce beau plat crémeux. Voyons ensemble les ingrédients que j'ai utilisés ! ?
Dans une poêle, versez un peu d'huile et laissez dorer un demi-gousse d'ail. Ajoutez les épinards et un peu d'eau chaude. Salez et couvrez en laissant cuire.
À part, dans le verre du mixeur, ajoutez les noisettes, les filets d'anchois, l'autre moitié de l'ail, l'huile, le parmesan râpé et mixez en ajoutant un peu d'eau jusqu'à obtenir une crème.
Faites cuire les gnocchis dans une grande quantité d'eau salée et dès qu'ils remontent à la surface, égouttez-les dans un bol.
Versez le pesto de noisettes et mélangez en ajoutant de l'eau de cuisson pour les rendre onctueux et non pâteux.
Dressez vos gnocchis crémeux et disposez les épinards, qui seront maintenant prêts, un peu par ci par là.😄
Moudre du poivre et quelques noisettes grossièrement hachées.. un tour d'huile et nous sommes prêts à déguster cette merveille.
Mixeur plongeant pour réaliser la crème de noisettes
Poêle pour cuire les épinards
Casserole pour blanchir les gnocchis
À consommer de préférence tout de suite sinon ils deviendront trop secs !
J'ai utilisé des épinards pour enrichir le plat de légumes.. le chou frisé est de saison, je vous le recommande à la place !
Italy, Calabria
| Énergie (kcal) | 155,27 |
| Glucides (g) | 2,61 |
| dont sucres (g) | 1,86 |
| Lipides (g) | 12,15 |
| dont saturés (g) | 1,86 |
| Protéines (g) | 8,33 |
| Fibres (g) | 1,48 |
| Vente (g) | 0,06 |
