Pâtes au four avec mozzarella

Name: Pâtes au four avec mozzarella
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 360 g Pâtes courtes; 200 g Mozzarella; 300 g Béchamel; 75 g Parmigiano Reggiano; q.b. Sel

@mini-caseificio-costanzo

Catégorie: Plats principaux

Les pâtes au four avec mozzarella sont un plat principal parfait pour les jours de fête mais délicieux aussi tous les jours. Facile à préparer, il peut être préparé à l'avance et réchauffé, devenant encore plus savoureux grâce à la croûte qui se forme en surface.

Difficulté: Facile

Temps de cuisson: 35 minCuisson: 35 min

Temps de préparation: 15 minPréparation: 15 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Pâtes courtes360g
Mozzarella200g
Béchamel300g
Parmigiano reggiano75g
Selq.b.

Produits disponibles à l'achat

Pâtes gerardo di nola tréfilées au bronze paquet 500 g (Mezzi Paccheri)

1 produit

€ 3,50

Préparation Ingrédients Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 9
Commencez par préparer la béchamel si vous ne l'avez pas encore fait. Faites fondre 30 g de beurre avec 30 g de farine dans une petite casserole jusqu'à ce qu'ils soient grillés et brunâtres. Ajoutez progressivement 300 ml de lait et mélangez avec un fouet à main pour éviter les grumeaux. Faites cuire pendant environ 5 minutes.
ÉTAPE 2 DE 9
Coupez la mozzarella en dés.
ÉTAPE 3 DE 9
Mettez une casserole d'eau légèrement salée sur le feu et, lorsqu'elle bout, faites cuire les pâtes.
ÉTAPE 4 DE 9
Égouttez les pâtes lorsqu'elles sont encore légèrement al dente et mettez-les dans un grand bol.
ÉTAPE 5 DE 9
Ajoutez aux pâtes la béchamel, la moitié du Parmigiano râpé et les dés de mozzarella. Mélangez bien.
ÉTAPE 6 DE 9
Versez le tout dans un plat allant au four et répartissez uniformément.
ÉTAPE 7 DE 9
Saupoudrez la surface avec le reste du Parmigiano râpé.
ÉTAPE 8 DE 9
Faites cuire dans un four préchauffé ventilé à 180/200° pendant environ 25/30 minutes.
ÉTAPE 9 DE 9
Sortez du four et servez chaud.

Informations générales

Notes de conservation

Les pâtes au four avec mozzarella se conservent deux ou trois jours au réfrigérateur. Vous pouvez également les congeler.

Autres informations

Vous pouvez augmenter la quantité de mozzarella à votre goût ou ajouter de la scamorza fumée. La recette est économique et très polyvalente.

Origine

Italia, Campania

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

Les données représentées ici sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu, basés sur la base de données fournie par l'IEO. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Énergie (kcal)	257,2
Glucides (g)	31,52
dont sucres (g)	2,39
Lipides (g)	9,4
dont saturés (g)	4
Protéines (g)	13,09
Fibres (g)	0,75
Vente (g)	0,08

Protéines
13,09g·24%
Glucides
31,52g·58%
Graisses
9,4g·17%
Fibres
0,75g·1%