Dans un robot pétrissier ou dans un bol, mélangez la farine, l'eau, le sel et l'huile.
Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
Couvrez avec du film alimentaire et laissez reposer 30/45 minutes à température ambiante.
Ensuite, coupez la pâte en deux, façonnez des boules et laissez reposer encore 30 minutes.
À ce stade, étalez la pâte (très fine) d'abord à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, puis en étirant avec les articulations des mains.
Déposez la première feuille sur une plaque préalablement huilée (sans papier cuisson).
Ajoutez la crescenza et recouvrez avec la deuxième feuille.
Faites des trous, badigeonnez généreusement d'huile et enfournez dans un four préchauffé à la température maximale pendant 10 minutes.
Conserver au réfrigérateur
Ne jetez pas les restes de pâte, utilisez-les pour en faire une autre.
Italy, Liguria
| Énergie (kcal) | 256,33 |
| Glucides (g) | 28,51 |
| dont sucres (g) | 1,31 |
| Lipides (g) | 12,09 |
| dont saturés (g) | 5,24 |
| Protéines (g) | 9,76 |
| Fibres (g) | 0,86 |
| Vente (g) | 0,43 |
