Une saveur authentique de la tradition, très crémeuse et irrésistible.
Dans un robot culinaire ou un bol, mélangez la farine, l'eau, le sel et l'huile.
Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
Couvrez avec un film plastique et laissez reposer 30/45 minutes à température ambiante.
Ensuite, divisez la pâte en deux, formez des boules et laissez reposer encore 30 minutes.
À ce stade, étalez la pâte (très fine) d'abord à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, puis en utilisant les jointures des mains.
Placez la première feuille de pâte sur une plaque préalablement huilée (sans papier sulfurisé).
Ajoutez la crescenza et couvrez avec la deuxième feuille de pâte.
Faites des trous, badigeonnez d'huile abondamment et faites cuire dans un four préchauffé à la température maximale pendant 10 minutes.
Conserver au réfrigérateur
Ne jetez pas les restes de pâte, mais utilisez-les pour en faire une autre.
Italia, Liguria
| Énergie (kcal) | 256,33 |
| Glucides (g) | 28,51 |
| dont sucres (g) | 1,31 |
| Lipides (g) | 12,09 |
| dont saturés (g) | 5,24 |
| Protéines (g) | 9,76 |
| Fibres (g) | 0,86 |
| Vente (g) | 0,43 |
