Rincer et ôter la peau des pois chiches cuits.
Mettre tous les ingrédients dans un mixeur et mixer jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
Servir le houmous garni d'un filet d'huile d'olive extra vierge, de paprika doux et de feuilles d'herbes aromatiques fraîches.
Le houmous est excellent avec des légumes frais, du pain grillé ou comme assaisonnement pour les salades. Il se conserve au réfrigérateur pendant 3-4 jours.
Italia, Liguria
| Énergie (kcal) | 368,12 |
| Glucides (g) | 29,28 |
| dont sucres (g) | 19,06 |
| Lipides (g) | 22,43 |
| dont saturés (g) | 3,19 |
| Protéines (g) | 10,17 |
| Fibres (g) | 7,9 |
