Tomates farcies à la sicilienne

Préparation

1. ÉTAPE 1 DE 9

   Lavez bien les tomates sous l'eau courante.

2. ÉTAPE 2 DE 9

   Avec un couteau, coupez le chapeau de chaque tomate et mettez-le de côté.

3. ÉTAPE 3 DE 9

   Retirez la pulpe des tomates avec une cuillère, créant une cavité, et mettez-la dans un bol en l'écrasant bien avec une fourchette.

4. ÉTAPE 4 DE 9

   Salez les tomates et retournez-les pendant une trentaine de minutes.

5. ÉTAPE 5 DE 9

   Hachez finement les câpres et les anchois à l'huile et ajoutez-les à la pulpe de tomate avec la chapelure, le pecorino et l'huile d'olive extra vierge.

6. ÉTAPE 6 DE 9

   Mélangez bien le tout et farcissez les tomates avec la garniture, en abondant et en débordant.

7. ÉTAPE 7 DE 9

   Ajoutez une pincée d'origan et placez les tomates sur une plaque de cuisson préalablement huilée.

8. ÉTAPE 8 DE 9

   Couvrez les tomates avec les chapeaux et enfournez dans un four statique préchauffé à 200 degrés pendant 30 minutes.

9. ÉTAPE 9 DE 9

   Une fois le temps de cuisson écoulé, sortez du four et servez tiède.

Suggestions

• Planche à découper

• Couteau

• Bol

• Plaque de cuisson

• Cuillère

• Fourchette

• Hachoir

Informations générales

Analyse

Macronutriments (100 gr)