
Arancini Alla Piemontese
Les Arancini Alla Piemontese sont une délicieuse variante piémontaise des célèbres arancini siciliens. Ces bouchées de riz farcies sont préparées avec un mélange de viande hachée de veau, d'épinards, de carottes avec fanes et de fromage Fontina, qui confère un goût unique et irrésistible. Les arancini alla piemontese sont ensuite panés et frits pour obtenir un croquant parfait. Idéals comme entrée ou finger food, ces arancini sont un excellent choix pour surprendre vos invités avec une saveur authentique du Piémont.
Ingrédients
- Viande hachée de veau
400g400g - Épinards
50g50g - Carottes avec fanes
33 - Fromage fontina
50g50g - Œuf
11 - Chapelureq.b.
- Huile d'olive extra-viergeq.b.
- Vinaigre de vin blancq.b.
- Selq.b.
- Poivreq.b.
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1 produit1 produit € 22,10
Préparation
- ÉTAPE 1 DE 6
Préparer une farce avec la viande hachée, les épinards et les carottes
- ÉTAPE 2 DE 6
Ajouter le fromage Fontina coupé en morceaux
- ÉTAPE 3 DE 6
Former les arancini
- ÉTAPE 4 DE 6
Les paner dans l'œuf puis dans la chapelure
- ÉTAPE 5 DE 6
Faire frire les arancini dans de l'huile bien chaude
- ÉTAPE 6 DE 6
Assaisonner de sel et de poivre et servir avec des filaments de carottes assaisonnés d'huile et de vinaigre de vin blanc
Suggestions
Poêle
Bol
Cuillère
Casserole
Informations générales
Notes de conservation
Les arancini alla piemontese peuvent être conservés au réfrigérateur pendant un maximum de 2 jours.
Autres informations
Ce plat est originaire du Piémont, une région du nord de l'Italie.
Origine
Italia, Piemonte
Analyse
Attention
Macronutriments (100 gr)
Attention
Énergie (kcal) | 112,19 |
Glucides (g) | 0,67 |
dont sucres (g) | 0,44 |
Lipides (g) | 3,99 |
dont saturés (g) | 2,06 |
Protéines (g) | 18,24 |
Fibres (g) | 0,32 |
Vente (g) | 0,25 |
- Protéines18,24g·79%
- Glucides0,67g·3%
- Graisses3,99g·17%
- Fibres0,32g·1%