Artichauts au Fromage

Name: Artichauts au Fromage
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 Paquet Artichauts; 100 G Fromage Emmenthal; 25 G Beurre; 3 Œufs; 1 Cuillère à soupe Fromage Parmigiano Râpé; q.s. Sel

@tuduu

Catégorie: Accompagnements

Les artichauts au fromage sont un accompagnement délicieux et crémeux. Les artichauts sont cuits à la poêle avec du beurre puis farcis avec du fromage Emmenthal et du Parmigiano râpé. Ils sont ensuite gratinés au four jusqu'à obtenir une croûte dorée et croustillante. La saveur douce et légèrement amère des artichauts se marie parfaitement avec la crémeux du fromage. Une excellente recette pour accompagner de nombreux plats principaux.

Difficulté: Moyen

Temps de cuisson: 30 minCuisson: 30 min

Temps de préparation: 15 minPréparation: 15 min

Pays: Italia

tuduu@tuduu

Ingrédients

Nb. Portions

Artichauts1Paquet
Fromage emmenthal100G
Beurre25G
Œufs3
Fromage parmigiano râpé1Cuillère à soupe
Selq.s.

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 2
Cuire les artichauts pendant 10 minutes dans de l'eau bouillante salée, les égoutter, les couper en quartiers et les disposer sur un plat de service
ÉTAPE 2 DE 2
Mettre dans une casserole à feu très doux le beurre, les jaunes d'œufs et les deux fromages râpés ; mélanger jusqu'à ce que le mélange soit homogène, verser la sauce obtenue sur les artichauts et servir

Suggestions

Poêle
Four

Informations générales

Origine

Italia

Analyse

Attention

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Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

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Énergie (kcal)	126,56
Glucides (g)	2,08
dont sucres (g)	1,7
Lipides (g)	8,76
dont saturés (g)	4,73
Protéines (g)	8,24
Fibres (g)	3,49
Vente (g)	0,18

Protéines
8,24g·37%
Glucides
2,08g·9%
Graisses
8,76g·39%
Fibres
3,49g·15%