Les Asperges aux Oeufs et Pecorino est un délicieux accompagnement de printemps. Les asperges fraîches sont cuites à la poêle avec des oeufs durs puis saupoudrées de pecorino râpé en abondance. Un plat simple, mais au goût intense et authentique.
Faites bouillir les asperges et les oeufs à part pendant environ 3 minutes (ou si vous préférez, pochez-les)
Mélangez dans une assiette les oeufs et les asperges en les parsemant de copeaux de pecorino romano
Poêle
Bol
Râpe
Italy, Lazio
| Énergie (kcal) | 60,14 |
| Glucides (g) | 2,36 |
| dont sucres (g) | 2,36 |
| Lipides (g) | 2,63 |
| dont saturés (g) | 0,95 |
| Protéines (g) | 6,11 |
| Fibres (g) | 1,5 |
| Vente (g) | 0,04 |
