Laver les asperges, les attacher, les cuire dans de l'eau bouillante salée pendant 20 minutes, retirer la ficelle et les disposer sur un plat de service
Faire durcir les œufs, les écaler et les hacher
Saupoudrer les pointes des asperges avec les œufs, le persil haché et le beurre fondu et servir bien chaud
Poêle
Bol
Cuillère
Conserver les asperges au réfrigérateur pendant un maximum de 2 jours.
Cet accompagnement est parfait pour accompagner viandes et poissons.
Italia
| Énergie (kcal) | 101,34 |
| Glucides (g) | 2,84 |
| dont sucres (g) | 2,84 |
| Lipides (g) | 7,84 |
| dont saturés (g) | 4,36 |
| Protéines (g) | 4,1 |
| Fibres (g) | 1,75 |
| Vente (g) | 0,01 |
