Les asperges de printemps sont un accompagnement typique de la saison, préparé avec des asperges vertes surgelées, des œufs durs, du beurre et d'autres ingrédients. Sain, léger et riche en saveur, cet accompagnement est parfait pour accompagner des plats de viande ou de poisson.
Faire cuire les asperges al dente dans de l'eau salée ; les égoutter en les disposant sur un plat de service
Écaler les œufs, écraser les jaunes, les mélanger au persil haché et au jus de citron, puis répartir sur les asperges
Faire fondre le beurre dans une petite casserole jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré, y ajouter la chapelure et le fromage, mélanger et verser sur les asperges
Poêle
Bol
Couteau
Italy
| Énergie (kcal) | 112,94 |
| Glucides (g) | 3,57 |
| dont sucres (g) | 2,62 |
| Lipides (g) | 7,67 |
| dont saturés (g) | 4,32 |
| Protéines (g) | 6,51 |
| Fibres (g) | 2,14 |
| Vente (g) | 0,06 |
