Couper les avocats en deux après les avoir lavés et séchés
Enlever les noyaux et creuser la chair des deux moitiés avec une cuillère parisienne, en veillant à ne pas abîmer les peaux
Mélanger les billes d'avocat avec la tomate coupée en dés et avec le riz
Assaisonner avec un peu de sel, de l'huile d'olive et beaucoup de jus de citron
Remplir les avocats évidés et servir
Italia
| Énergie (kcal) | 153,25 |
| Glucides (g) | 8,84 |
| dont sucres (g) | 1,62 |
| Lipides (g) | 11,57 |
| dont saturés (g) | 1,26 |
| Protéines (g) | 3,05 |
| Fibres (g) | 1,91 |
