Beignets de Chou-fleur au Fromage

Name: Beignets de Chou-fleur au Fromage
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 Chou-fleur; 2 Cuillères à soupe Farine; 1 Cuillère à café Persil Haché; 1 Œuf; 2 Cuillères à café Crème; 50 G Fromage Parmesan Râpé; null Huile pour Frire:; q.s. Sel; q.s. Poivre

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Catégorie: Accompagnements

Les beignets de chou-fleur au fromage sont un délicieux accompagnement croustillant et savoureux. Cette recette est typique de la cuisine italienne et nécessite peu d'ingrédients. Le chou-fleur est cuit puis mélangé avec de la farine, un œuf, de la crème et du fromage parmesan râpé pour obtenir une texture douce et savoureuse. Les beignets sont ensuite frits dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés et croustillants. Ils sont parfaits pour accompagner des plats de viande ou de poisson.

Difficulté: Facile

Temps de cuisson: 20 minCuisson: 20 min

Temps de préparation: 15 minPréparation: 15 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Chou-fleur1
Farine2Cuillères à soupe
Persil haché1Cuillère à café
Œuf1
Crème2Cuillères à café
Fromage parmesan râpé50G
Huile pour frire:
Selq.s.
Poivreq.s.

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 11
Séparez le chou-fleur en bouquets et lavez-les
ÉTAPE 2 DE 11
Placez-les dans le panier d'un cuiseur vapeur et faites-les cuire pendant environ six minutes jusqu'à ce qu'ils soient juste tendres
ÉTAPE 3 DE 11
Refroidissez-les sous l'eau courante, égouttez-les et posez-les sur du papier absorbant
ÉTAPE 4 DE 11
Faites chauffer l'huile à 180 degrés (à cette température, un cube de pain rassis devient doré en soixante secondes)
ÉTAPE 5 DE 11
Salez et poivrez généreusement le chou-fleur
ÉTAPE 6 DE 11
Battez l'œuf et la crème avec une fourchette
ÉTAPE 7 DE 11
Farinez les bouquets de chou-fleur un par un, passez-les dans l'œuf, égouttez-les
ÉTAPE 8 DE 11
Passez-les dans le fromage, secouez-les et passez-les dans le fromage encore une fois
ÉTAPE 9 DE 11
Faites frire les bouquets de chou-fleur en petites quantités pendant quatre ou cinq minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés et croustillants
ÉTAPE 10 DE 11
Égouttez-les sur du papier absorbant et servez-les immédiatement
ÉTAPE 11 DE 11
Servez ces beignets de chou-fleur au fromage accompagnés de quartiers de citron et de salade verte

Suggestions

Poêle
Bol
Fouet
Louche
Planche à découper

Informations générales

Notes de conservation

Conservez les beignets de chou-fleur au fromage au réfrigérateur, bien couverts, pendant un maximum de 2 jours

Autres informations

Vous pouvez servir les beignets de chou-fleur au fromage comme entrée ou comme accompagnement

Origine

Italia

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

Les données représentées ici sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu, basés sur la base de données fournie par l'IEO. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Énergie (kcal)	89,03
Glucides (g)	5,03
dont sucres (g)	2,23
Lipides (g)	4,19
dont saturés (g)	2,29
Protéines (g)	6,68
Fibres (g)	2,71
Vente (g)	0,06

Protéines
6,68g·36%
Glucides
5,03g·27%
Graisses
4,19g·23%
Fibres
2,71g·15%