Le bucatini aux câpres et olives est un plat de la tradition italienne, particulièrement répandu dans le sud du pays. La sauce à base de câpres, d'olives noires, d'ail et de persil apporte une saveur intense et prononcée aux pâtes. Le pecorino râpé ajoute une note onctueuse au plat. Parfait pour un dîner rapide mais savoureux.
Faire revenir dans l'huile le persil et l'ail
Ajouter les olives coupées en lanières et les câpres
Faire revenir encore quelques minutes
Retirer l'ail, ajouter les bucatini cuits al dente et les laisser sur le feu quelques minutes en remuant
Les saupoudrer de pecorino et servir immédiatement
Poêle
Italy
| Énergie (kcal) | 318,46 |
| Glucides (g) | 35,12 |
| dont sucres (g) | 1,64 |
| Lipides (g) | 16,09 |
| dont saturés (g) | 3,21 |
| Protéines (g) | 9,39 |
| Fibres (g) | 2,18 |
| Vente (g) | 0,27 |
