Bucatini avec câpres et olives

Name: Bucatini avec câpres et olives
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 g Pâtes type bucatini; 1 pot Olives noires dénoyautées; 1 poignée Câpres égouttés et hachés; 50 g Huile d'olive; 1 bouquet Persil haché; 1 gousse Ail; 60 g Fromage pecorino râpé; q.s. Sel

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Catégorie: Plats principaux

Les bucatini avec câpres et olives est un plat de la tradition italienne, particulièrement répandu dans le sud du pays. La sauce à base de câpres, olives noires, ail et persil donne une saveur intense et prononcée aux pâtes. Le fromage pecorino râpé ajoute une note de crémeux au plat. Parfait pour un dîner rapide mais savoureux.

Difficulté: Facile

Temps de cuisson: 12 minCuisson: 12 min

Temps de préparation: 10 minPréparation: 10 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Pâtes type bucatini400g
Olives noires dénoyautées1pot
Câpres égouttés et hachés1poignée
Huile d'olive50g
Persil haché1bouquet
Ail1gousse
Fromage pecorino râpé60g
Selq.s.

Produits disponibles à l'achat

Huile d'olive extra vierge Primo Dop Monti Iblei 500ml

1 produit

€ 22,10

Ail Noir fermenté 3-4 bulbes 100g

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€ 14,90

Préparation

ÉTAPE 1 DE 5
Faire revenir dans l'huile le persil et l'ail
ÉTAPE 2 DE 5
Ajouter les olives en lanières et les câpres
ÉTAPE 3 DE 5
Faire revenir encore quelques minutes
ÉTAPE 4 DE 5
Retirer l'ail, ajouter les bucatini cuits al dente et laisser sur le feu quelques minutes en remuant
ÉTAPE 5 DE 5
Saupoudrer de pecorino et servir immédiatement

Suggestions

Poêle

Informations générales

Origine

Italia

Analyse

Attention

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Macronutriments (100 gr)

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Énergie (kcal)	318,46
Glucides (g)	35,12
dont sucres (g)	1,64
Lipides (g)	16,09
dont saturés (g)	3,21
Protéines (g)	9,39
Fibres (g)	2,18
Vente (g)	0,27

Protéines
9,39g·15%
Glucides
35,12g·56%
Graisses
16,09g·26%
Fibres
2,18g·3%