Les cannelloni aux artichauts sont un plat savoureux et original, parfait pour ceux qui aiment les saveurs intenses des artichauts. La farce de viande de veau se marie à la délicatesse des artichauts, enrichis d'une sauce béchamel crémeuse et savoureuse. Les cannelloni sont ensuite gratinés au four avec du fromage parmesan pour créer une croûte dorée irrésistible. Un plat qui conquiert dès la première bouchée et qui laissera vos convives satisfaits.
Hachez finement l'oignon, l'ail et le persil et faites-les revenir dans le beurre et deux cuillères à soupe d'huile
Ajoutez les artichauts nettoyés et coupés en fines tranches et la viande hachée, arrosez de vin et laissez évaporer
Saupoudrez de farine et mélangez
Ajoutez une pincée de noix de muscade et de sel et versez le bouillon
Faites cuire jusqu'à obtenir un mélange sec
Passez le tout au hachoir à viande
Incorporez à la préparation l'œuf, le parmesan et la béchamel
Faites cuire les cannelloni et remplissez-les avec le mélange aux artichauts
Alignez-les dans un plat beurré et faites cuire au four à 200 degrés pendant 20/25 minutes
Servez
Poêle
Casserole
Marmite
Râpe
Planche à découper
Conservez les restes au réfrigérateur pendant un maximum de 2 jours.
Plat typique de la tradition culinaire toscane
Italia, Toscana
| Énergie (kcal) | 140,59 |
| Glucides (g) | 12,86 |
| dont sucres (g) | 1,99 |
| Lipides (g) | 5,92 |
| dont saturés (g) | 1,76 |
| Protéines (g) | 7,93 |
| Fibres (g) | 1,67 |
| Vente (g) | 0,09 |
