Les cannelloni aux artichauts sont un plat savoureux et gourmand, parfait pour les amateurs des arômes intenses des artichauts. La farce de chair de veau se mêle à la délicatesse des artichauts, enrichie d'une sauce béchamel crémeuse et goûteuse. Les cannelloni sont ensuite gratinés au four avec du fromage Parmigiano pour créer une croûte dorée irrésistible. Un plat qui séduit dès la première bouchée et qui laissera vos convives satisfaits.
Hachez finement l'oignon, l'ail et le persil et faites-les suer dans le beurre et deux cuillères à soupe d'huile
Ajoutez les artichauts nettoyés et coupés en fines tranches et la viande hachée, arrosez de vin et laissez évaporer
Saupoudrez de farine et mélangez
Ajoutez une pincée de noix de muscade et le sel, puis versez le bouillon
Faites cuire jusqu'à obtenir un mélange sec
Passez le tout au hachoir
Incorporez à la préparation l'œuf, le Parmigiano et la béchamel
Faites cuire les cannelloni, remplissez-les avec la préparation aux artichauts
Alignez-les dans un plat beurré et faites cuire au four à 200 degrés pendant 20/25 minutes
Servez
Poêle
Casserole
Marmite
Râpe
Planche à découper
Conservez les restes au réfrigérateur pendant un maximum de 2 jours.
Plat typique de la tradition culinaire toscana
Italia, Toscana
| Énergie (kcal) | 140,59 |
| Glucides (g) | 12,86 |
| dont sucres (g) | 1,99 |
| Lipides (g) | 5,92 |
| dont saturés (g) | 1,76 |
| Protéines (g) | 7,93 |
| Fibres (g) | 1,67 |
| Vente (g) | 0,09 |
