Carottes Aigre-douces

Name: Carottes Aigre-douces
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 G Carottes; 300 G Sucre; 100 Cl Vinaigre de vin blanc; 100 G Raisins secs; 50 G Pignons; 1 Pincée Sel

@tuduu

Catégorie: Accompagnements

Les carottes aigre-douces sont un accompagnement savoureux et coloré, parfait pour accompagner des plats de viande ou de poisson. Leur préparation est simple et rapide, et le résultat est un mélange irrésistible de saveurs sucrées et acides.

Difficulté: Facile

Temps de cuisson: 15 minCuisson: 15 min

Temps de préparation: 10 minPréparation: 10 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Carottes300G
Sucre300G
Vinaigre de vin blanc100Cl
Raisins secs100G
Pignons50G
Sel1Pincée

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 7
Lavez, grattez et coupez les carottes en julienne
ÉTAPE 2 DE 7
Dans une casserole, versez le vinaigre, ajoutez le sucre et les carottes, laissez bouillir à feu moyen pendant un quart d'heure
ÉTAPE 3 DE 7
Égouttez les carottes en conservant le liquide
ÉTAPE 4 DE 7
Dans un bocal en verre, disposez les carottes en couches en les alternant avec des raisins secs (lavés et essorés) et des pignons
ÉTAPE 5 DE 7
Couvrez avec le liquide de cuisson et si cela ne suffit pas, ajoutez du vinaigre frais
ÉTAPE 6 DE 7
Fermez hermétiquement le bocal et après vingt jours, les carottes aigre-douces sont prêtes
ÉTAPE 7 DE 7
C'est un accompagnement insolite pour les viandes bouillies

Suggestions

Poêle
Cuillère en bois

Informations générales

Origine

Italia

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

Les données représentées ici sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu, basés sur la base de données fournie par l'IEO. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Énergie (kcal)	148,19
Glucides (g)	23,46
dont sucres (g)	23,46
Lipides (g)	1,46
dont saturés (g)	0,1
Protéines (g)	1,27
Fibres (g)	0,96
Vente (g)	0,09

Protéines
1,27g·5%
Glucides
23,46g·86%
Graisses
1,46g·5%
Fibres
0,96g·4%