Le céleri au gratin est un accompagnement délicieux et savoureux, parfait pour enrichir vos repas. Cette recette utilise du céleri, du fromage Gruyère, du beurre, de l'oignon haché, du jambon et de l'extrait de viande. Une fois préparé, le céleri est cuit au four jusqu'à obtenir une consistance tendre et dorée, tandis que le fromage fond pour former une croûte savoureuse. Ce plat gratiné est idéal à servir avec des rôtis et des viandes grillées.
Épluchez les céleris jusqu'au cœur et coupez le trognon, écartez les côtes externes dures et enlevez les filaments
Coupez les côtes en morceaux d'environ 10 cm
Passez les céleris dans de l'eau froide et lavez-les soigneusement
Plongez-les dans une casserole avec de l'eau bouillante et faites-les bouillir pendant quelques minutes
Égouttez-les, passez-les sous l'eau et séchez-les
Mettez dans une poêle une noix de beurre, l'oignon haché et le jambon coupé en petits morceaux
Faites revenir, puis ajoutez les céleris et faites-les imprégner de saveur
Salez, poivrez et arrosez avec une louche d'eau dans laquelle vous aurez dissous la pointe d'extrait de viande
Couvrez, baissez le feu et laissez finir de cuire
Passez-les ensuite dans un plat, saupoudrez de fromage, arrosez de beurre fondu et gratinez pendant quelques minutes
Casserole
Couteau
Planche à découper
Poêle
Conserver au réfrigérateur et consommer dans les 2 jours
Les plats gratinés sont parfaits pour accompagner les rôtis et les viandes grillées
Italia
| Énergie (kcal) | 88,29 |
| Glucides (g) | 2,45 |
| dont sucres (g) | 2,29 |
| Lipides (g) | 6,87 |
| dont saturés (g) | 3,92 |
| Protéines (g) | 3,68 |
| Fibres (g) | 1,36 |
| Vente (g) | 0,22 |
