Le céleri au gratin est un accompagnement délicieux et savoureux, parfait pour enrichir vos repas. Cette recette utilise du céleri, du fromage Gruyère, du beurre, de l'oignon haché, du jambon et de l'extrait de viande. Une fois préparé, le céleri est cuit au four jusqu'à obtenir une consistance moelleuse et dorée, tandis que le fromage fond pour former une croûte savoureuse. Ce plat gratiné est idéal à servir avec des rôtis et des viandes grillées.
Découpez les céleris à cœur et coupez la base, retirez les côtes extérieures dures et enlevez les filaments
Coupez les côtes en morceaux d'environ 10 cm
Passez les céleris dans de l'eau froide et lavez-les soigneusement
Plongez-les dans une casserole d'eau bouillante et faites-les bouillir pendant quelques minutes
Egouttez-les, passez-les sous l'eau et séchez-les
Faites fondre une noisette de beurre dans une poêle avec l'oignon haché et le jambon coupé en morceaux
Faites revenir, puis ajoutez les céleris et laissez-les s'imprégner des saveurs
Salez, poivrez et ajoutez une louche d'eau dans laquelle vous avez dissous la pointe d'extrait de viande
Couvrez, réduisez le feu et laissez cuire jusqu'à ce que ce soit terminé
Mettez ensuite dans un plat, saupoudrez de fromage, arrosez de beurre fondu et gratinez pendant quelques minutes
Casserole
Couteau
Planche à Découper
Poêle
Conserver au réfrigérateur et à consommer dans les 2 jours
Les plats gratinés sont parfaits pour accompagner des rôtis et des viandes grillées
Italy
| Énergie (kcal) | 87,54 |
| Glucides (g) | 2,54 |
| dont sucres (g) | 2,38 |
| Lipides (g) | 6,78 |
| dont saturés (g) | 3,9 |
| Protéines (g) | 3,59 |
| Fibres (g) | 1,37 |
| Vente (g) | 0,18 |
