Le chou-fleur au gorgonzola est un accompagnement crémeux et savoureux, parfait pour accompagner des viandes ou du poisson. La sauce au gorgonzola apporte une touche de piquant qui se marie à merveille avec le goût délicat du chou-fleur.
Nettoyez et coupez le chou-fleur en petits bouquets, lavez-les et faites-les blanchir pendant un quart d'heure dans une grande quantité d'eau salée où vous aurez également dissous une cuillère à café de farine
Egouttez plutôt al dente et placez les bouquets dans un plat de service creux
Dans le récipient du mixeur, réunissez le gorgonzola en morceaux, un demi-verre de lait, une noix de beurre préalablement ramolli, un demi-verre de brandy, ajustez le sel et le poivre
Mixez jusqu'à obtenir un mélange homogène
Versez la crème sur le chou-fleur, parsemez d'une cuillère à soupe de graines de cumin et servez immédiatement
Poêle
Bol
Conserver au réfrigérateur pendant un maximum de 2 jours
Plat végétarien
Italy
| Énergie (kcal) | 130,54 |
| Glucides (g) | 3,01 |
| dont sucres (g) | 2,41 |
| Lipides (g) | 9,29 |
| dont saturés (g) | 4,43 |
| Protéines (g) | 7,92 |
| Fibres (g) | 1,79 |
| Vente (g) | 0,18 |
