Le chou-fleur au gorgonzola est un accompagnement crémeux et savoureux, parfait pour accompagner viandes ou poissons. La sauce au gorgonzola apporte une touche de piquant qui se marie parfaitement avec la saveur délicate du chou-fleur.
Nettoyez et coupez le chou-fleur en bouquets, lavez-les et faites-les cuire pendant un quart d'heure dans une grande quantité d'eau salée où vous avez également dissous une cuillère à café de farine
Égouttez-les plutôt al dente et disposez les bouquets dans un plat de service creux
Dans le verre du mixeur, réunissez le gorgonzola en morceaux, un demi-verre de lait, une noix de beurre préalablement ramollie, un demi-verre de brandy, ajustez le sel et le poivre
Mixez jusqu'à obtenir un mélange homogène
Versez la crème sur le chou-fleur, saupoudrez une cuillère de graines de cumin et servez immédiatement
Poêle
Bol
Conserver au réfrigérateur pendant maximum 2 jours
Plat végétarien
Italia
| Énergie (kcal) | 151,21 |
| Glucides (g) | 3,63 |
| dont sucres (g) | 2,39 |
| Lipides (g) | 11,11 |
| dont saturés (g) | 5,38 |
| Protéines (g) | 8,49 |
| Fibres (g) | 1,7 |
| Vente (g) | 0,2 |
