Choux de Bruxelles Veloutés

Name: Choux de Bruxelles Veloutés
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 700 g Choux de Bruxelles; q.b. Sauce Veloutée; q.b. Fromage Râpé; 1 Citron; 10 cl Vin Blanc Sec; 3 brins Ciboulette; q.b. Sel; q.b. Poivre en Grains

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Catégorie: Accompagnements

Les choux de Bruxelles veloutés sont un accompagnement délicieux et crémeux, parfait pour enrichir vos repas avec une touche de saveur. La sauce veloutée et le fromage râpé se marient parfaitement avec les choux de Bruxelles légèrement croquants. Le tout est encore plus savoureux grâce à une note de citron et une pincée de poivre en grains. Un accompagnement simple à préparer, mais au goût raffiné.

Difficulté: Moyen

Temps de cuisson: 20 minCuisson: 20 min

Temps de préparation: 10 minPréparation: 10 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Choux de bruxelles700g
Sauce veloutéeq.b.
Fromage râpéq.b.
Citron1
Vin blanc sec10cl
Ciboulette3fili
Selq.b.
Poivre en grainsq.b.

Préparation

ÉTAPE 1 DE 7
Nettoyez et lavez les choux en éliminant les trognons et les feuilles extérieures les plus dures
ÉTAPE 2 DE 7
Faites-les cuire à la vapeur dans une casserole contenant de l'eau aromatisée avec quelques grains de poivre, le citron en tranches, le vin et le sel
ÉTAPE 3 DE 7
Une fois cuits, disposez-les sur le plat de service et gardez-les au chaud
ÉTAPE 4 DE 7
Préparez maintenant la sauce veloutée
ÉTAPE 5 DE 7
Lorsqu'elle est prête, assaisonnez-la avec trois brins de ciboulette ciselée
ÉTAPE 6 DE 7
Saupoudrez les choux de fromage râpé et recouvrez-les de la sauce veloutée
ÉTAPE 7 DE 7
Disposez-les sur un plat de service et servez immédiatement

Suggestions

Poêle antiadhésive
Mixeur plongeant
Râpe

Informations générales

Notes de conservation

Conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant un maximum de 2 jours

Autres informations

Cette recette est parfaite pour accompagner des plats de viande ou de poisson

Origine

Italia

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

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Énergie (kcal)	46,24
Glucides (g)	3,55
dont sucres (g)	2,79
Lipides (g)	0,4
dont saturés (g)	0,08
Protéines (g)	3,32
Fibres (g)	4,17
Vente (g)	0,01

Protéines
3,32g·29%
Glucides
3,55g·31%
Graisses
0,4g·3%
Fibres
4,17g·36%