Les coquilles au chou-fleur sont un plat savoureux et léger, parfait pour un déjeuner ou un dîner rapide. Le chou-fleur est sauté à l'huile d'olive et assaisonné de mie de pain croustillante. Les pâtes coquilles sont ensuite cuites al dente et ajoutées au chou-fleur pour compléter le plat. Une excellente idée pour un premier plat végétarien !
Dans une grande quantité d'eau salée, faites bouillir le chou-fleur en morceaux
À mi-cuisson, ajoutez les pâtes
Quand elles seront bien al dente, égouttez le tout
À part, faites chauffer l'huile et quand elle sera bien chaude, émiettez-y la mie de pain
Quand elle sera bien dorée, versez-la sur les pâtes et le chou-fleur
Ajoutez le poivre
Laissez reposer 2 minutes avant de servir
Poêle
Casserole
Cuillère en bois
Conserver au réfrigérateur pendant un maximum de 2 jours
Recette végétarienne
Italy, Campania
| Énergie (kcal) | 237,33 |
| Glucides (g) | 49,37 |
| dont sucres (g) | 2,27 |
| Lipides (g) | 0,87 |
| dont saturés (g) | 0,14 |
| Protéines (g) | 10,07 |
| Fibres (g) | 1,93 |
