Courge frite à la sicilienne

Name: Courge frite à la sicilienne
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 1000 G Courge Jaune; q.b. Sucre; q.b. Vinaigre de Vin; null Huile pour Frire; q.b. Menthe Hachée; 1 Gousse Ail (facultatif); q.b. Sel

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Catégorie: Accompagnements

La courge frite à la sicilienne est un accompagnement savoureux et croustillant, typique de la cuisine sicilienne. La courge est coupée en tranches et frite dans de l'huile bouillante jusqu'à obtenir une texture dorée et croustillante. Elle est ensuite assaisonnée avec du sucre, du vinaigre de vin, de la menthe hachée et du sel, ce qui lui confère une saveur aigre-douce et fraîche. En ajoutant de l'ail, on obtient une touche de saveur supplémentaire. Cet accompagnement est parfait pour accompagner des plats principaux de viande ou de poisson.

Difficulté: Moyen

Temps de cuisson: 10 minCuisson: 10 min

Temps de préparation: 10 minPréparation: 10 min

Pays: Italia

tuduu@tuduu

Ingrédients

Nb. Portions

Courge jaune1,000G
Sucreq.b.
Vinaigre de vinq.b.
Huile pour frire
Menthe hachéeq.b.
Ail (facultatif)1Gousse
Selq.b.

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 7
Épluchez la courge à l'aide d'un couteau bien aiguisé, retirez les graines et coupez-la en tranches régulières et fines
ÉTAPE 2 DE 7
Dans une casserole, chauffez l'huile et faites frire les tranches de courge sans les fariner
ÉTAPE 3 DE 7
Lorsqu'elles sont cuites, égouttez-les et placez-les sur du papier absorbant pour éliminer l'excès de graisse
ÉTAPE 4 DE 7
Remettez la poêle sur le feu et aspergez la courge d'un peu de vinaigre
ÉTAPE 5 DE 7
Ajoutez une pincée de sel et de sucre et quelques feuilles de menthe hachée.
ÉTAPE 6 DE 7
Laissez reposer pour que les saveurs se mélangent.
ÉTAPE 7 DE 7
Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter un peu d'ail haché.

Suggestions

Poêle
Couteau
Planche à découper
Bol
Fourchette

Informations générales

Notes de conservation

Conserver au réfrigérateur pendant un maximum de 2 jours.

Autres informations

Cet accompagnement est parfait à servir pendant l'automne.

Origine

Italia, Sicilia

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

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Énergie (kcal)	19,07
Glucides (g)	3,52
dont sucres (g)	2,52
Lipides (g)	0,1
dont saturés (g)	0,05
Protéines (g)	1,1
Fibres (g)	0,51

Protéines
1,1g·21%
Glucides
3,52g·67%
Graisses
0,1g·2%
Fibres
0,51g·10%