Courgettes en Carpione

Name: Courgettes en Carpione
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 g Courgettes; 1 verre Vinaigre de vin blanc; q.b. Sel; q.b. Huile d'olive

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Catégorie: Accompagnements

Les Courgettes en Carpione sont un accompagnement frais et savoureux typique de la cuisine italienne. Dans cette recette, les courgettes sont marinées dans du vinaigre de vin blanc, du sel et de l'huile d'olive, les rendant croustillantes et délicieuses. Ce plat est originaire de la région du Piémont, mais est répandu dans tout le pays. Les Courgettes en Carpione sont parfaites à servir pendant l'été, accompagnant des plats de viande grillée ou des fromages.

Difficulté: Facile

Temps de cuisson: 5 minCuisson: 5 min

Temps de préparation: 15 minPréparation: 15 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Courgettes500g
Vinaigre de vin blanc1verre
Selq.b.
Huile d'oliveq.b.

Produits disponibles à l'achat

Huile d'olive extra vierge Primo Dop Monti Iblei 500ml

1 produit

€ 22,10

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 5
Nettoyer et laver les courgettes et les couper dans le sens de la longueur
ÉTAPE 2 DE 5
Chauffer une grande quantité d'huile dans une poêle et y jeter les courgettes lorsque l'huile commencera à fumer
ÉTAPE 3 DE 5
Égoutter les courgettes lorsqu'elles seront croustillantes et dorées et les saler
ÉTAPE 4 DE 5
Les disposer sur un plateau et les arroser de vinaigre
ÉTAPE 5 DE 5
Les servir froides

Suggestions

Poêle
Bol
Couteau

Informations générales

Origine

Italia, Piemonte

Analyse

Attention

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Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

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Énergie (kcal)	30,29
Glucides (g)	1,03
dont sucres (g)	0,96
Lipides (g)	0,07
dont saturés (g)	0,01
Protéines (g)	0,96
Fibres (g)	0,93

Protéines
0,96g·32%
Glucides
1,03g·34%
Graisses
0,07g·2%
Fibres
0,93g·31%