La crème de riz au bouillon de légumes est un plat principal délicat et savoureux, parfait pour les journées froides. Cette recette est originaire de la région Emilia-Romagna en Italia, où le riz est utilisé dans de nombreux plats traditionnels. Le bouillon de légumes apporte une saveur légère et fraîche au plat, tandis que l'huile d'olive extra-vierge et le fromage parmigiano râpé ajoutent une note de crémeux et de goût. La crème de riz est très polyvalente et peut être personnalisée avec l'ajout de légumes ou d'épices selon les goûts.
Dans une casserole, on dilue la crème de riz dans le bouillon de légumes
Nous portons lentement à ébullition et faisons cuire en remuant avec une cuillère en bois pendant une vingtaine de minutes
Nous retirons ensuite du feu et ajoutons une cuillère à café d'huile d'olive extra-vierge et le parmigiano reggiano râpé
Poêle
Cuillère en bois
Mixeur plongeant
Italia
| Énergie (kcal) | 76,46 |
| Glucides (g) | 2,49 |
| dont sucres (g) | 0,1 |
| Lipides (g) | 6,52 |
| dont saturés (g) | 1,67 |
| Protéines (g) | 2,06 |
| Fibres (g) | 0,03 |
| Vente (g) | 0,32 |
