Flan de Légumes

Name: Flan de Légumes
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 4 Pommes de terre; 2 Aubergines; 200 G Haricots verts; 1 Oignon; 2 Œufs; 1 Poignée Chapelure; 60 G Fromage Grana; q.b. Origan; q.b. Beurre; q.b. Huile d'olive; q.b. Sel

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Catégorie: Accompagnements

Le flan de légumes est un délicieux accompagnement à base de pommes de terre, aubergines, haricots verts et oignon, enrichi d'œufs, de chapelure et de fromage Grana. Parfait à déguster chaud, il est idéal pour accompagner viandes ou poissons grillés. Son origine est italienne, mais il n'est pas lié à une région spécifique.

Difficulté: Moyen

Temps de cuisson: 40 minCuisson: 40 min

Temps de préparation: 20 minPréparation: 20 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Pommes de terre4
Aubergines2
Haricots verts200G
Oignon1
Œufs2
Chapelure1Poignée
Fromage grana60G
Origanq.b.
Beurreq.b.
Huile d'oliveq.b.
Selq.b.

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 6
Faire bouillir séparément dans de l'eau salée les pommes de terre, les aubergines et les haricots verts
ÉTAPE 2 DE 6
Égoutter les légumes et les passer au moulin à légumes
ÉTAPE 3 DE 6
Ajouter à la purée la chapelure, le Grana râpé, les œufs et une pincée d'origan
ÉTAPE 4 DE 6
Assaisonner de sel et bien mélanger le tout
ÉTAPE 5 DE 6
Disposer le mélange dans un plat à gratin beurré, le niveler et le recouvrir de tranches d'oignon
ÉTAPE 6 DE 6
Saupoudrer d'origan, assaisonner avec de l'huile et du beurre et enfourner à 170 degrés pendant 1 heure

Suggestions

Éplucheur
Planche à découper
Couteau
Poêle
Casserole
Moule à four

Informations générales

Origine

Italia

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

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Énergie (kcal)	85,42
Glucides (g)	12,66
dont sucres (g)	1,71
Lipides (g)	2
dont saturés (g)	0,97
Protéines (g)	4,07
Fibres (g)	1,87
Vente (g)	0,14

Protéines
4,07g·20%
Glucides
12,66g·61%
Graisses
2g·10%
Fibres
1,87g·9%