Tuduu
Fusilli Aux Artichauts

Fusilli Aux Artichauts

@tuduu

Un délicieux plat de pâtes fusilli assaisonné avec des artichauts frais, de l'oignon et une savoureuse sauce tomate et vin blanc. Parfait pour un dîner savoureux et léger.

Difficulté: Moyen
Cuisson: 25 min
Préparation: 15 min
Pays: Italia

Ingrédients

Nb. Portions
  • Pâtes Type Fusilli
    Pâtes type fusilli400g
  • Oignon
    Oignonq.b.
  • Artichauts entiers3
  • Huile D'olive
    Huile d'olive4cuillères
  • Ail
    Ailq.b.
  • Purée de tomates200g
  • Vin blanc sec4cuillères
  • Persilq.b.
  • Citronq.b.
  • Selq.b.

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  • Ail Noir fermenté 3-4 bulbes 100g

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Préparation

  1. ÉTAPE 1 DE 5

    Trancher finement les artichauts et les laisser dans l'eau avec du jus de citron pendant quelques minutes

  2. ÉTAPE 2 DE 5

    Faire revenir l'ail et l'oignon hachés dans l'huile; ajouter les artichauts égouttés, saler et cuire pendant 10 minutes

  3. ÉTAPE 3 DE 5

    Mouiller avec le vin, laisser évaporer, ajouter la purée de tomates et cuire encore 15 minutes

  4. ÉTAPE 4 DE 5

    Ajouter le persil haché et cuire encore 5 minutes

  5. ÉTAPE 5 DE 5

    Cuire les fusilli al dente, les égoutter et les assaisonner avec la sauce

Suggestions

  • Planche à découper

  • Couteau

  • Grande poêle

  • Cuillère en bois

  • Râpe

Informations générales

Notes de conservation

Conserver les restes au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant un maximum de 2 jours.

Autres informations

Les artichauts doivent être bien nettoyés avant d'être utilisés dans la recette.

Origine

Italia

Analyse

Modes de vie
Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Énergie (kcal)188,49
Glucides (g)29,05
dont sucres (g)2,14
Lipides (g)5,1
dont saturés (g)0,75
Protéines (g)6,22
Fibres (g)2,69
Vente (g)0,04
  • Protéines
    6,22g·14%
  • Glucides
    29,05g·67%
  • Graisses
    5,1g·12%
  • Fibres
    2,69g·6%