Fusilli Aux Artichauts
Un délicieux plat de pâtes fusilli assaisonné avec des artichauts frais, de l'oignon et une savoureuse sauce tomate et vin blanc. Parfait pour un dîner savoureux et léger.
Ingrédients
- Pâtes type fusilli
400g400g - Oignonq.b.
- Artichauts entiers
33 - Huile d'olive
4cuillères4cuillères - Ailq.b.
- Purée de tomates
200g200g - Vin blanc sec
4cuillères4cuillères - Persilq.b.
- Citronq.b.
- Selq.b.
Produits disponibles à l'achat
Fusilli - pâtes toscanes artisanales 500g
1 produit1 produit € 5,70Poudre alimentaire d'oignon rouge 30g
1 produit1 produit € 15,00Huile d'olive extra vierge Primo Dop Monti Iblei 500ml
1 produit1 produit € 22,10Ail Noir fermenté 3-4 bulbes 100g
1 produit1 produit € 14,90
Préparation
- ÉTAPE 1 DE 5
Trancher finement les artichauts et les laisser dans l'eau avec du jus de citron pendant quelques minutes
- ÉTAPE 2 DE 5
Faire revenir l'ail et l'oignon hachés dans l'huile; ajouter les artichauts égouttés, saler et cuire pendant 10 minutes
- ÉTAPE 3 DE 5
Mouiller avec le vin, laisser évaporer, ajouter la purée de tomates et cuire encore 15 minutes
- ÉTAPE 4 DE 5
Ajouter le persil haché et cuire encore 5 minutes
- ÉTAPE 5 DE 5
Cuire les fusilli al dente, les égoutter et les assaisonner avec la sauce
Suggestions
Planche à découper
Couteau
Grande poêle
Cuillère en bois
Râpe
Informations générales
Notes de conservation
Conserver les restes au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant un maximum de 2 jours.
Autres informations
Les artichauts doivent être bien nettoyés avant d'être utilisés dans la recette.
Origine
Italia
Analyse
Attention
Macronutriments (100 gr)
Attention
| Énergie (kcal) | 188,49 |
| Glucides (g) | 29,05 |
| dont sucres (g) | 2,14 |
| Lipides (g) | 5,1 |
| dont saturés (g) | 0,75 |
| Protéines (g) | 6,22 |
| Fibres (g) | 2,69 |
| Vente (g) | 0,04 |
- Protéines6,22g·14%
- Glucides29,05g·67%
- Graisses5,1g·12%
- Fibres2,69g·6%