Fusilli Froids

Name: Fusilli Froids
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 350 G Pâtes Type Fusilli; 300 G Purée De Tomates; 1 Mozzarella; 4 Filets D'anchois À L'huile; 1 Cuillère Câpres Salés; 1 Paquet Olives Noires Au Four; q.s. Basilic; q.s. Ail; 1 Pointe Sucre; q.s. Huile D'olive Extra-vierge; q.s. Sel

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Catégorie: Plats principaux

Les Fusilli Froids sont un plat estival frais et savoureux, idéal à déguster pendant les chaudes journées d'été. Les pâtes fusilli sont assaisonnées avec une délicieuse purée de tomates, mozzarella, anchois à l'huile, câpres salés, olives noires au four, basilic, ail, sucre et huile d'olive extra-vierge. Le plat est servi froid, le rendant parfait pour un déjeuner léger ou un dîner rapide.

Difficulté: Facile

Temps de cuisson: 10 minCuisson: 10 min

Temps de préparation: 15 minPréparation: 15 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Pâtes type fusilli350G
Purée de tomates300G
Mozzarella1
Filets d'anchois à l'huile4
Câpres salés1Cuillère
Olives noires au four1Paquet
Basilicq.s.
Ailq.s.
Sucre1Pointe
Huile d'olive extra-viergeq.s.
Selq.s.

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 5
Préparer la sauce de base en faisant revenir et cuire pendant environ 10 minutes la purée de tomates avec un soffritto d'huile, ail haché et une pointe de sucre
ÉTAPE 2 DE 5
Pendant que les pâtes cuisent, couper la mozzarella en dés, les filets d'anchois en très petits morceaux (mieux avec des ciseaux pour ne pas trop les abîmer); dessaler une cuillerée abondante de câpres et hacher un demi-paquet d'olives noires au four
ÉTAPE 3 DE 5
Égoutter les pâtes cuites al dente, les assaisonner immédiatement avec la sauce tomate en ajoutant un peu d'huile; bien mélanger
ÉTAPE 4 DE 5
Quand elles commencent à refroidir, ajouter les autres ingrédients (mozzarella, anchois, olives, câpres et basilic haché)
ÉTAPE 5 DE 5
Recette excellente pendant les mois d'été; elle est très pratique à emporter au bureau

Suggestions

casserole pour les pâtes
cuillère en bois
passoire
planche à découper
couteau

Informations générales

Origine

Italia

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

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Énergie (kcal)	213,15
Glucides (g)	32,97
dont sucres (g)	5,02
Lipides (g)	4,83
dont saturés (g)	1,98
Protéines (g)	10,73
Fibres (g)	1,51
Vente (g)	0,09

Protéines
10,73g·21%
Glucides
32,97g·66%
Graisses
4,83g·10%
Fibres
1,51g·3%