Les gnocchetti de pommes de terre et ricotta sont un plat principal savoureux et délicat, parfait pour un déjeuner ou un dîner spécial. La douceur de la ricotta s'accorde parfaitement avec la texture délicate des pommes de terre, tandis que la noix de muscade apporte un arôme irrésistible. Assaisonnés de beurre fondu et de Parmigiano râpé, les gnocchetti de pommes de terre et ricotta séduiront le palais de chaque convive.
Mélangez les pommes de terre et passez la ricotta, travaillez bien sur le plan de travail fariné, salez et ajoutez l'oeuf en ajoutant, si vous jugez nécessaire, un peu de farine
Parfumez avec de la noix de muscade
Formez comme d'habitude des boudins que vous couperez en petits morceaux pour former des boules régulières que vous plongerez dans l'eau bouillante
Quand elles seront cuites, retirez-les, égouttez-les et assaisonnez-les de beurre fondu et d'une bonne quantité de Parmigiano
Casserole pour les pommes de terre
Presse-purée
Poêle
Italy
| Énergie (kcal) | 113,89 |
| Glucides (g) | 10,12 |
| dont sucres (g) | 1,84 |
| Lipides (g) | 5,69 |
| dont saturés (g) | 3,41 |
| Protéines (g) | 5,86 |
| Fibres (g) | 0,75 |
| Vente (g) | 0,05 |
