Les gnocchetti de riz au bouillon sont un plat délicat et savoureux, qui associe la douceur des gnocchetti de riz à la richesse du bouillon. Parfaits pour un dîner léger mais goûteux !
Préparez sur le feu un litre de bouillon et maintenez-le chaud
Mettez dans une casserole deux verres de lait et un verre d'eau et salez
Versez-y le riz et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il ait absorbé tout le liquide
Une fois cuit, retirez-le du feu et incorporez le beurre, l'oeuf entier et le fromage râpé
Laissez refroidir ; quand le mélange sera refroidi, formez des petites boules et roulez-les dans la farine
Mettez l'huile dans une casserole ; quand elle sera chaude, plongez-y les boules et faites-les frire ; retirez les boules de l'huile et disposez-les dans des assiettes creuses de service
Versez le bouillon chaud sur les gnocchetti et servez
Casserole
Bol
Poêle
Conserver les gnocchetti de riz au bouillon au réfrigérateur, couverts d'un film plastique, pendant un maximum de 2 jours.
Les gnocchetti de riz au bouillon sont une spécialité typique de la région Lombardia, en particulier de la ville de Mantova.
Italia, Lombardia
| Énergie (kcal) | 184,21 |
| Glucides (g) | 8,73 |
| dont sucres (g) | 5,23 |
| Lipides (g) | 12,02 |
| dont saturés (g) | 6,95 |
| Protéines (g) | 10,83 |
| Fibres (g) | 0,05 |
| Vente (g) | 0,41 |
