Les gnocchetti de riz en bouillon sont un plat délicat et savoureux, qui allie la douceur des gnocchetti de riz à la richesse du bouillon. Parfaits pour un dîner léger mais savoureux!
Préparez sur le feu un litre de bouillon et maintenez-le chaud
Mettez dans une casserole deux verres de lait et un d'eau et salez
Versez-y le riz et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il ait absorbé tout le liquide
Une fois cuit, retirez-le du feu et incorporez-y le beurre, l'œuf entier et le fromage râpé
Laissez refroidir, lorsque le mélange sera refroidi, formez des petites boules et passez-les dans la farine
Mettez dans une casserole l'huile, lorsqu'elle sera bouillante, versez-y les boules et faites-les frire; retirez les boules de l'huile et disposez-les dans des assiettes creuses de service
Versez le bouillon bouillant sur les gnocchetti et servez
Casserole
Bol
Poêle
Conservez les gnocchetti de riz en bouillon au réfrigérateur, couverts de film plastique, pour un maximum de 2 jours.
Les gnocchetti de riz en bouillon sont une spécialité typique de la région de Lombardie, en particulier de la ville de Mantoue.
Italia, Lombardia
| Énergie (kcal) | 184,21 |
| Glucides (g) | 8,73 |
| dont sucres (g) | 5,23 |
| Lipides (g) | 12,02 |
| dont saturés (g) | 6,95 |
| Protéines (g) | 10,83 |
| Fibres (g) | 0,05 |
| Vente (g) | 0,41 |
