Gnocchi aux épinards et ricotta

Name: Gnocchi aux épinards et ricotta
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 450 G Épinards cuits; 250 G Ricotta; 2 Œufs; 150 G Farine; 1 Poignée Fromage Parmigiano râpé; q.s. Sel; q.s. Noix de muscade; null Pour assaisonner:; q.s. Beurre; q.s. Parmigiano

@tuduu

Catégorie: Plats principaux

Les gnocchis aux épinards et ricotta sont un plat savoureux et léger, parfait pour les végétariens. Les gnocchis sont réalisés avec une base d'épinards cuits et de ricotta fraîche, enrichis avec des œufs, de la farine et du fromage Parmigiano râpé. Le tout est assaisonné avec du sel et de la noix de muscade. Pour assaisonner, il est conseillé d'utiliser du beurre fondu et une abondance de Parmigiano.

Difficulté: Facile

Temps de cuisson: 10 minCuisson: 10 min

Temps de préparation: 30 minPréparation: 30 min

Pays: Italia

tuduu@tuduu

Ingrédients

Nb. Portions

Épinards cuits450G
Ricotta250G
Œufs2
Farine150G
Fromage parmigiano râpé1Poignée
Selq.s.
Noix de muscadeq.s.
Pour assaisonner:
Beurreq.s.
Parmigianoq.s.

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 5
Hachez finement les épinards qui doivent être bien égouttés
ÉTAPE 2 DE 5
Travaillez dans un bol la ricotta avec les œufs, incorporez les épinards et le fromage râpé : ajoutez peu à peu la farine et enfin un peu de sel et une pincée de noix de muscade râpée
ÉTAPE 3 DE 5
Avec les mains légèrement huilées, formez des boules que vous roulerez dans la farine
ÉTAPE 4 DE 5
Pour cuire les gnocchis, plongez-les peu à peu dans de l'eau salée en ébullition ; ils sont cuits lorsqu'ils remontent à la surface
ÉTAPE 5 DE 5
Au fur et à mesure qu'ils sont prêts, égouttez les gnocchis avec une écumoire et placez-les dans un plat chaud en les assaisonnant avec du beurre fondu et du Parmigiano

Suggestions

Rouleau à pâtisserie
Tamis

Informations générales

Autres informations

Idéal pour les végétariens

Origine

Italia

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

Les données représentées ici sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu, basés sur la base de données fournie par l'IEO. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Énergie (kcal)	137,83
Glucides (g)	12,71
dont sucres (g)	1,29
Lipides (g)	5,86
dont saturés (g)	3,29
Protéines (g)	8,8
Fibres (g)	1,16
Vente (g)	0,11

Protéines
8,8g·31%
Glucides
12,71g·45%
Graisses
5,86g·21%
Fibres
1,16g·4%