Le gratin d'artichauts est un accompagnement savoureux et parfumé, parfait pour enrichir votre déjeuner ou votre dîner. Les artichauts, coupés en fines tranches, sont assaisonnés d'ail, d'huile d'olive, de sel et de poivre, puis cuits au four jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres et dorés. Avant de servir, on saupoudre du fromage grana râpé et du persil haché pour une touche de saveur supplémentaire.
Nettoyer les artichauts et les couper en deux
Les mettre dans une casserole avec l'huile, un demi-verre d'eau, du sel et du poivre et les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Les égoutter et les disposer en une seule couche dans un plat allant au four
Mélanger le grana râpé, l'ail haché et le persil, puis saupoudrer les artichauts de ce mélange
Les passer au four préchauffé à 220 °C pendant environ 15 minutes
Plat allant au four
Couteau
Planche à découper
Râpe
Conserver au réfrigérateur pendant un maximum de 2 jours
Ce gratin d'artichauts est idéal à servir chaud en accompagnement de rôtis de viande ou de poisson.
Italy
| Énergie (kcal) | 44,61 |
| Glucides (g) | 2,44 |
| dont sucres (g) | 1,86 |
| Lipides (g) | 1,16 |
| dont saturés (g) | 0,63 |
| Protéines (g) | 3,59 |
| Fibres (g) | 5,3 |
| Vente (g) | 0,19 |
