Les haricots gratinés sont un délicieux accompagnement préparé avec des haricots blancs cuits puis gratinés au four avec un mélange d'herbes aromatiques, de chapelure, de beurre et d'huile d'olive. Ils constituent un accompagnement savoureux et consistant, parfait pour accompagner viandes et poissons.
Faites tremper les haricots dans l'eau pendant toute une nuit
Ensuite, faites-les cuire dans de l'eau froide avec les herbes aromatiques, une pincée de sel et un peu de poivre
Une fois cuits, égouttez-les en réservant un peu d'eau de cuisson et mettez-les dans un plat allant au four avec des noisettes de beurre, de la chapelure, un filet d'huile d'olive et l'eau de cuisson
Faites gratiner au four pendant 15 minutes
Four
Italy
| Énergie (kcal) | 473,59 |
| Glucides (g) | 12,53 |
| dont sucres (g) | 1,36 |
| Lipides (g) | 44,78 |
| dont saturés (g) | 25,59 |
| Protéines (g) | 3,58 |
| Fibres (g) | 4,57 |
| Vente (g) | 0,17 |
