Lasagne Vertes

Préparez les lasagnes comme d'habitude

Faites revenir les légumes avec de l'huile, du beurre et de la pancetta hachée; ajoutez la viande hachée

Quand la viande a pris une belle couleur dorée, ajoutez la sauce tomate et le lait

Salez, poivrez et laissez cuire à feu très doux pendant environ 2 heures

Ajoutez enfin le jambon cru coupé en morceaux

Assaisonnez chaque couche de lasagnes juste cuites et refroidies dans de l'eau froide avec un peu de ragoût, un peu de béchamel et beaucoup de parmesan

Dernière couche seulement de béchamel

Cuire au four jusqu'à ce qu'une croûte dorée se forme