Lasagne Vertes

Name: Lasagne Vertes
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: null Pour La Pâte:; 600 G Farine; 5 Œufs; 600 G Épinards; null Pour La Béchamel:; 50 G Farine; 50 G Beurre; 50 Cl Lait; q.b. Sel; q.b. Poivre; q.b. Noix de Muscade; null Pour Le Ragoût:; q.b. Huile d'Olive; q.b. Beurre; q.b. Pancetta; q.b. Carotte; q.b. Céleri; 2 Tranches Oignon; 200 G Viande de Bœuf; 100 G Viande de Porc; 1 Cuillère Sauce Tomate; 1 Verre Lait; q.b. Crème; 100 G Jambon Cru; q.b. Sel; q.b. Poivre; q.b. Fromage Parmesan

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Catégorie: Plats principaux

La lasagne verte, plat typique de la cuisine italienne, est une lasagne préparée avec des pâtes vertes au ragoût.

Difficulté: Moyen

Temps de cuisson: 60 minCuisson: 60 min

Temps de préparation: 30 minPréparation: 30 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Pour la pâte:
Farine600G
Œufs5
Épinards600G
Pour la béchamel:
Farine50G
Beurre50G
Lait50Cl
Selq.b.
Poivreq.b.
Noix de muscadeq.b.
Pour le ragoût:
Huile d'oliveq.b.
Beurreq.b.
Pancettaq.b.
Carotteq.b.
Céleriq.b.
Oignon2Tranches
Viande de bœuf200G
Viande de porc100G
Sauce tomate1Cuillère
Lait1Verre
Crèmeq.b.
Jambon cru100G
Selq.b.
Poivreq.b.
Fromage parmesanq.b.

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 8
Préparez les lasagnes comme d'habitude
ÉTAPE 2 DE 8
Faites revenir les légumes avec de l'huile, du beurre et de la pancetta hachée; ajoutez la viande hachée
ÉTAPE 3 DE 8
Quand la viande a pris une belle couleur dorée, ajoutez la sauce tomate et le lait
ÉTAPE 4 DE 8
Salez, poivrez et laissez cuire à feu très doux pendant environ 2 heures
ÉTAPE 5 DE 8
Ajoutez enfin le jambon cru coupé en morceaux
ÉTAPE 6 DE 8
Assaisonnez chaque couche de lasagnes juste cuites et refroidies dans de l'eau froide avec un peu de ragoût, un peu de béchamel et beaucoup de parmesan
ÉTAPE 7 DE 8
Dernière couche seulement de béchamel
ÉTAPE 8 DE 8
Cuire au four jusqu'à ce qu'une croûte dorée se forme

Suggestions

Presse-agrumes
Planche à découper
Poêle
Cuillère en bois
Râpe
Casserole

Informations générales

Origine

Italia

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

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Énergie (kcal)	184,6
Glucides (g)	20,22
dont sucres (g)	2,82
Lipides (g)	12,96
dont saturés (g)	3,19
Protéines (g)	15,51
Fibres (g)	0,97
Vente (g)	0,17

Protéines
15,51g·31%
Glucides
20,22g·41%
Graisses
12,96g·26%
Fibres
0,97g·2%