Le minestrone est un plat traditionnel italien, connu pour sa polyvalence et sa saveur. Préparé avec une variété de légumes frais et de légumineuses, c'est un plat complet et nourrissant. Cette recette de minestrone est simple à réaliser et parfaite pour les journées froides. Choisissez des ingrédients de saison pour obtenir un maximum de saveur et profiter d'un repas savoureux et sain.
Réunissez tous les légumes coupés en morceaux sauf l'oignon que vous ferez dorer dans une poêle avec de l'huile et du beurre
Quand il sera doré, versez-y tous les légumes et faites-les aussi dorer en les recouvrant d'eau chaude, sel et poivre
Ensuite, ajoutez les herbes aromatiques et laissez cuire pendant 45 minutes
Pendant ce temps, faites cuire les pâtes et avant qu'elles ne soient totalement cuites, retirez-les de l'eau et ajoutez-les au minestrone pour terminer la cuisson
Servez en saupoudrant de Parmigiano râpé
Planche à découper
Couteau
Casserole
Louche
Conserver le minestrone au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant maximum 3 jours. Peut également être congelé jusqu'à 3 mois.
Le minestrone est une soupe italienne riche en légumes et légumineuses, idéale pour se réchauffer pendant l'hiver.
Italy, Toscana
| Énergie (kcal) | 70,18 |
| Glucides (g) | 11,49 |
| dont sucres (g) | 2,38 |
| Lipides (g) | 1,67 |
| dont saturés (g) | 0,91 |
| Protéines (g) | 2,2 |
| Fibres (g) | 1,6 |
| Vente (g) | 0,03 |
