Les Oignons Gratinés sont un délicieux accompagnement croquant et aromatisé, parfait pour accompagner viandes et poissons. Les oignons blancs sont aplatis et farcis avec un mélange de chapelure, anchois salés, câpres salés, persil et ail. Ils sont ensuite cuits au four jusqu'à obtenir une texture dorée et croquante. Une fois prêts, les oignons gratinés sont servis chauds, arrosés d'huile d'olive extra vierge et saupoudrés de sel marin. Un accompagnement simple mais savoureux pour enrichir vos repas.
Nettoyer les oignons et les couper en deux horizontalement
Les saler légèrement
Dans un bol frotté avec de l'ail, préparer un hachis d'anchois et de câpres dessalés et de persil ; y ajouter la chapelure et un filet d'huile
Disposer le mélange sur les oignons placés dans un plat à gratin, arroser d'un filet d'huile, 1/2 tasse d'eau et enfourner à 200 degrés
Planche à Découper
Couteau
Four
Les oignons gratinés peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours.
Cette recette est un accompagnement classique italien, particulièrement populaire dans la région du Latium.
Italia, Lazio
| Énergie (kcal) | 82,32 |
| Glucides (g) | 12,22 |
| dont sucres (g) | 5,11 |
| Lipides (g) | 2,44 |
| dont saturés (g) | 0,42 |
| Protéines (g) | 3,14 |
| Fibres (g) | 1,21 |
| Vente (g) | 0,14 |
