Les Oignons Gratinés sont un délicieux accompagnement croustillant et parfumé, parfait pour accompagner des viandes et des poissons. Les oignons blancs sont aplatis et farcis d'un mélange de chapelure, d'anchois salés, de câpres salés, de persil et d'ail. Ils sont ensuite cuits au four jusqu'à obtenir une consistance dorée et croustillante. Une fois prêts, les oignons gratinés sont servis chauds, arrosés d'huile d'olive extra vierge et accompagnés d'une pincée de sel marin. Un accompagnement simple mais savoureux, pour enrichir vos repas.
Nettoyer les oignons et les couper en deux dans le sens horizontal
Les saler légèrement
Dans un bol frotté à l'ail, préparer un mélange d'anchois et de câpres désalés et de persil; ajouter la chapelure et un filet d'huile
Disposer le mélange sur les oignons placés dans un plat allant au four, arroser d'un filet d'huile, ajouter 1/2 tasse d'eau et enfourner à 200 degrés
Planche à découper
Couteau
Four
Les oignons gratinés peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours.
Cette recette est un accompagnement classique italien, particulièrement populaire dans la région du Lazio.
Italy, Lazio
| Énergie (kcal) | 82,32 |
| Glucides (g) | 12,22 |
| dont sucres (g) | 5,11 |
| Lipides (g) | 2,44 |
| dont saturés (g) | 0,42 |
| Protéines (g) | 3,14 |
| Fibres (g) | 1,21 |
| Vente (g) | 0,14 |
