Orecchiette Aux Brocolis

Name: Orecchiette Aux Brocolis
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 G Pâtes Type Orecchiette; 400 G Brocolis Verts; 70 G Lardons; 2 Cuillères Huile D'olive; 5 Cuillères Fromage Pecorino Râpé; q.s. Sel

@tuduu

Catégorie: Plats principaux

Les orecchiette aux brocolis sont un plat typique de la cuisine des Pouilles. Les pâtes sont assaisonnées avec une délicieuse sauce de brocolis verts et enrichies de lardons croustillants. Le tout est complété par une généreuse pincée de fromage pecorino râpé. Un premier plat savoureux et simple à préparer.

Difficulté: Moyen

Temps de cuisson: 20 minCuisson: 20 min

Temps de préparation: 10 minPréparation: 10 min

Pays: Italia

tuduu@tuduu

Ingrédients

Nb. Portions

Pâtes type orecchiette400G
Brocolis verts400G
Lardons70G
Huile d'olive2Cuillères
Fromage pecorino râpé5Cuillères
Selq.s.

Préparation Ingrédients Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 5
Faire cuire les brocolis ou le chou-fleur très al dente
ÉTAPE 2 DE 5
Les égoutter et les diviser en fleurettes en éliminant la partie la plus dure
ÉTAPE 3 DE 5
Faire revenir les lardons avec l'huile et les retirer du fond de cuisson
ÉTAPE 4 DE 5
Ajouter le chou-fleur et le faire revenir
ÉTAPE 5 DE 5
Cuire les orecchiette al dente, les égoutter et les faire sauter à la poêle avec le chou-fleur, ajouter les lardons et saupoudrer de pecorino

Informations générales

Origine

Italia, Puglia

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

Les données représentées ici sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu, basés sur la base de données fournie par l'IEO. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Énergie (kcal)	268,66
Glucides (g)	31,79
dont sucres (g)	2,23
Lipides (g)	12,26
dont saturés (g)	3,99
Protéines (g)	8,78
Fibres (g)	2,01
Vente (g)	0,12

Protéines
8,78g·16%
Glucides
31,79g·58%
Graisses
12,26g·22%
Fibres
2,01g·4%