Orecchiette Aux Fruits De Mer

Name: Orecchiette Aux Fruits De Mer
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1000 G Pâtes Type Orecchiette; 1500 G Fruits De Mer (moules Palourdes Fasolari Lupins Truffes De Mer); 3 Tomates; q.b. Ail; 2 Seiches; 150 G Salade Roquette; q.b. Huile D'olive; q.b. Sel

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Catégorie: Plats principaux

Les orecchiette aux fruits de mer sont un plat principal savoureux et aromatique, typique de la tradition culinaire des Pouilles. La combinaison des fruits de mer frais avec les pâtes orecchiette et le goût légèrement piquant de l'ail et du piment rend ce plat vraiment irrésistible. Il est parfait à déguster lors d'une soirée d'été, peut-être accompagné d'un bon verre de vin blanc. Le préparer est simple et rapide, mais le résultat est exceptionnel.

Difficulté: Moyen

Temps de cuisson: 20 minCuisson: 20 min

Temps de préparation: 10 minPréparation: 10 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Pâtes type orecchiette1,000G
Fruits de mer (moules palourdes fasolari lupins truffes de mer)1,500G
Tomates3
Ailq.b.
Seiches2
Salade roquette150G
Huile d'oliveq.b.
Selq.b.

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 9
Prenez les seiches et coupez-les en petits morceaux
ÉTAPE 2 DE 9
Faites ouvrir à feu doux les fruits de mer
ÉTAPE 3 DE 9
Décortiquez-les
ÉTAPE 4 DE 9
Faites dorer l'ail, ajoutez les tomates, mettez-y les seiches
ÉTAPE 5 DE 9
Faites cuire jusqu'à ce que l'eau soit évaporée
ÉTAPE 6 DE 9
Ajoutez les fruits de mer, salez
ÉTAPE 7 DE 9
Cuire les orecchiette
ÉTAPE 8 DE 9
Hachez la roquette, mélangez le tout
ÉTAPE 9 DE 9
Servir chaud

Suggestions

Poêle
Couteau
Bol
Cuillère en bois

Informations générales

Notes de conservation

Conserver au réfrigérateur et consommer dans les 2 jours

Autres informations

Plat de mer typique de la région des Pouilles

Origine

Italia, Puglia

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

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Énergie (kcal)	141,22
Glucides (g)	21,89
dont sucres (g)	2,03
Lipides (g)	1,68
dont saturés (g)	0,22
Protéines (g)	10,62
Fibres (g)	0,65
Vente (g)	0,05

Protéines
10,62g·30%
Glucides
21,89g·63%
Graisses
1,68g·5%
Fibres
0,65g·2%