Le pesto d'ail des ours est une sauce fraîche au goût intense et aromatique, idéale pour assaisonner les plats principaux ou à utiliser comme accompagnement. L'ail des ours, également connu sous le nom d'ail sauvage, est une plante herbacée qui pousse spontanément dans les bois et se caractérise par un parfum particulier semblable à celui de l'ail. Les feuilles fraîches d'ail des ours se marient parfaitement avec les amandes, l'huile d'olive extra-vierge, le sel et, si désiré, une pincée de piment pour ajouter une touche épicée
Écrasez le tout avec beaucoup de calme ou utilisez le hachoir
Le pesto d'ail des ours est parfait pour toutes les occasions : en apéritif (consommé avec des gressins) comme entrée accompagnant des charcuteries, dans un plat principal de pâtes et en accompagnement de plats de viande
Mixeur
Bol
Couteau
Italia
| Énergie (kcal) | 862,54 |
| Glucides (g) | 0,41 |
| dont sucres (g) | 0,38 |
| Lipides (g) | 95,26 |
| dont saturés (g) | 13,68 |
| Protéines (g) | 0,72 |
| Fibres (g) | 0,47 |
