Pizzoccheri Légers

Name: Pizzoccheri Légers
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Italia
Ingredients: 180 G Pâtes Type Pizzoccheri; 100 G Bette; 1 Pomme de terre; 40 G Fromage Fontina; 20 G Beurre; 20 G Fromage Parmesan Râpé; 6 Feuilles Sauge; q.b. Sel; 2 Cuillères Huile D'olive Extra-vierge

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Catégorie: Plats principaux

Les Pizzoccheri Légers sont une version plus légère du plat classique de la Valteline. Dans cette version, les bettes remplacent le chou traditionnel et moins de beurre est utilisé. Le résultat est un plat principal savoureux et sain, parfait pour ceux qui veulent profiter des saveurs de la Valteline sans se sentir lourds.

Difficulté: Facile

Temps de cuisson: 25 minCuisson: 25 min

Temps de préparation: 10 minPréparation: 10 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Pâtes type pizzoccheri180G
Bette100G
Pomme de terre1
Fromage fontina40G
Beurre20G
Fromage parmesan râpé20G
Sauge6Feuilles
Selq.b.
Huile d'olive extra-vierge2Cuillères

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 6
Faites cuire dans une grande quantité d'eau salée la pomme de terre épluchée et tranchée avec les bettes nettoyées et coupées en morceaux
ÉTAPE 2 DE 6
Après 15 minutes, ajoutez les pâtes et terminez la cuisson
ÉTAPE 3 DE 6
Égouttez les pizzoccheri avec les légumes et transférez-les dans un saladier en les alternant avec des tranches fines de fontina
ÉTAPE 4 DE 6
Faites fondre le beurre avec la sauge
ÉTAPE 5 DE 6
Éteignez et incorporez l'huile puis assaisonnez le contenu du saladier
ÉTAPE 6 DE 6
Ajoutez le fromage grana et servez

Suggestions

Poêle
Casserole
Couteau
Planche à découper

Informations générales

Notes de conservation

Conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant un maximum de 2 jours.

Autres informations

Le Pizzoccheri est un plat typique de la Valteline, en Lombardie. C'est un plat principal riche et copieux, parfait pour l'hiver.

Origine

Italia, Lombardia

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

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Énergie (kcal)	234,57
Glucides (g)	26,68
dont sucres (g)	1,94
Lipides (g)	10,98
dont saturés (g)	4,48
Protéines (g)	7,57
Fibres (g)	2,62
Vente (g)	0,17

Protéines
7,57g·16%
Glucides
26,68g·56%
Graisses
10,98g·23%
Fibres
2,62g·5%