Les poivrons au vinaigre sont un délicieux accompagnement préparé avec des poivrons de différentes couleurs, des courgettes, des oignons rouges, des câpres au vinaigre, des anchois à l'huile d'olive, et assaisonné de vinaigre de vin et d'huile d'olive. Ce plat frais et savoureux est parfait pour accompagner la viande et le poisson.
Couper les poivrons et les courgettes en lanières et les oignons en tranches épaisses
Cuire les légumes 8 minutes à feu vif dans le vinaigre, puis les égoutter et les laisser refroidir
Ajouter l'ail émincé, une poignée de câpres et quelques filets d'anchois
Assaisonner avec de l'huile et du sel, mélanger et servir
Poêle
Couteau
Italy
| Énergie (kcal) | 108,24 |
| Glucides (g) | 15,34 |
| dont sucres (g) | 15,29 |
| Lipides (g) | 1,27 |
| dont saturés (g) | 0,37 |
| Protéines (g) | 4,68 |
| Fibres (g) | 10,32 |
