Les poivrons au vinaigre sont un délicieux accompagnement fait avec des poivrons de différentes couleurs, des courgettes, des oignons rouges, des câpres au vinaigre, des anchois à l'huile d'olive et assaisonnés avec du vinaigre de vin et de l'huile d'olive. Ce plat frais et savoureux est parfait pour accompagner viandes et poissons.
Couper les poivrons et les courgettes en lanières et les oignons en tranches épaisses
Cuire les légumes pendant 8' à feu vif dans le vinaigre puis les égoutter et les laisser refroidir
Ajouter l'ail en tranches, une poignée de câpres et quelques filets d'anchois
Assaisonner avec de l'huile et du sel, mélanger et servir
Poêle
Couteau
Italia
| Énergie (kcal) | 108,24 |
| Glucides (g) | 15,34 |
| dont sucres (g) | 15,29 |
| Lipides (g) | 1,27 |
| dont saturés (g) | 0,37 |
| Protéines (g) | 4,68 |
| Fibres (g) | 10,32 |
