Les poivrons farcis sont un délicieux accompagnement principalement consommé en Italie. Ce plat est composé de poivrons farcis avec un mélange de riz cuit, viande hachée, chapelure, olives noires, olives vertes, beurre, oignon haché, tomates pelées et bouillon. Il est ensuite cuit au four jusqu'à ce que les poivrons deviennent tendres et que la farce soit dorée et croustillante. La recette est originaire de la région de l'Italie centrale.
Faire revenir l'oignon dans le beurre, ajouter la viande hachée, les tomates pelées et un bouillon, ainsi qu'un peu d'eau si nécessaire
Cuire pendant 10 minutes
Blanchir les poivrons dans l'eau bouillante pendant 5/6 minutes
Mélanger le riz cuit avec les olives hachées, la chapelure et remplir les poivrons, saupoudrer de chapelure et enfourner à 180 degrés pendant 30 minutes
Planche à découper
Couteau
Poêle
Bol
Four
Conserver au réfrigérateur pendant un maximum de 2 jours
Plat typique de la cuisine italienne
Italia
| Énergie (kcal) | 205,25 |
| Glucides (g) | 23,68 |
| dont sucres (g) | 20,87 |
| Lipides (g) | 6,93 |
| dont saturés (g) | 3,52 |
| Protéines (g) | 6,3 |
| Fibres (g) | 14,41 |
| Vente (g) | 0,12 |
