Les poivrons farcis au riz sont un délicieux plat typique de la cuisine italienne. Leur farce, préparée avec du thon, du riz, de l'oignon, de la pulpe de tomate et du persil, offre une saveur unique et irrésistible. Cette recette est très simple à préparer et peut être servie en accompagnement ou en plat principal. Les poivrons doux, une fois cuits, deviennent tendres et succulents, créant une parfaite combinaison de saveurs et de textures. Essayez-les et vous serez conquis !
Faites revenir un demi-oignon haché dans 2 cuillères à soupe d'huile, ajoutez la tomate, salez et laissez mijoter pendant 15 minutes en veillant à ce que la sauce reste liquide
Coupez les poivrons en deux ; enlevez les pédoncules, les graines et les filaments, lavez-les et laissez-les égoutter
Hachez et faites revenir l'autre demi-oignon avec le reste de l'huile, ajoutez le riz et faites-le griller en remuant pendant 3 minutes
Ajoutez 4 cuillères à soupe de sauce, le thon égoutté et émietté, et faites cuire pendant 4 minutes supplémentaires en ajoutant un peu d'eau bouillante si nécessaire ; assaisonnez ensuite avec une cuillère à soupe de persil haché
Remplissez les poivrons avec le riz, placez-les dans un plat à gratin, arrosez-les avec la sauce tomate et mettez au four à 150 degrés pendant une heure en les arrosant de temps en temps avec le jus de cuisson
Vin conseillé : Cirò rouge de Calabre
Pain conseillé : carta da musica ou piadina
Planche à découper
Couteau
Poêle
Cuillère
Italia
| Énergie (kcal) | 194,25 |
| Glucides (g) | 4,01 |
| dont sucres (g) | 3,12 |
| Lipides (g) | 19,3 |
| dont saturés (g) | 2,76 |
| Protéines (g) | 0,81 |
| Fibres (g) | 1,1 |
