La polenta surprise est un plat traditionnel de la cuisine italienne, originaire de la région Lombardia. Il s'agit d'une polenta moelleuse et filante, étonnamment garnie d'un coeur crémeux au fromage. Idéale à déguster comme premier plat hivernal, cette délicatesse saura conquérir même les palais les plus exigeants.
Préparez une polenta plutôt molle
Coupez en très petits dés la mozzarella et l'emmenthal
Battez les oeufs avec le parmigiano râpé, ajoutez les fromages en dés et mélangez soigneusement
Versez le mélange dans un moule beurré et saupoudré de chapelure, répartissez à la surface des petits morceaux de beurre
Faites cuire au four à 180 degrés pendant environ 30 minutes
Casserole
Poêle
Servir chaude
Italia, Lombardia
| Énergie (kcal) | 312,49 |
| Glucides (g) | 30,75 |
| dont sucres (g) | 1,66 |
| Lipides (g) | 14,1 |
| dont saturés (g) | 7,62 |
| Protéines (g) | 16,93 |
| Fibres (g) | 1,25 |
| Vente (g) | 0,24 |
