Polenta Surprise

Polenta Surprise

@tuduu

La polenta surprise est un plat traditionnel de la cuisine italienne, originaire de la région de Lombardie. Il s'agit d'une polenta molle et filante, étonnamment farcie d'un cœur crémeux au fromage. Idéale à déguster comme plat principal hivernal, cette délicatesse saura conquérir même les palais les plus exigeants.

Difficulté: Moyen
Cuisson: 40 min
Préparation: 15 min
Pays: Italia

Ingrédients

Nb. Portions
  • Farine de maïs bramata250G
  • Œufs2
  • Fromage parmesan râpé4Cuillères
  • Mozzarella1
  • Fromage emmental150G
  • Beurreq.b.
  • Selq.b.
  • Chapelure3Cuillères

Préparation

  1. ÉTAPE 1 DE 5

    Préparez une polenta assez molle

  2. ÉTAPE 2 DE 5

    Coupez la mozzarella et l'emmental en très petits dés

  3. ÉTAPE 3 DE 5

    Battez les œufs avec le parmesan râpé, ajoutez les fromages en dés et mélangez soigneusement

  4. ÉTAPE 4 DE 5

    Versez le mélange dans un plat beurré et saupoudré de chapelure, répartissez des noisettes de beurre sur le dessus

  5. ÉTAPE 5 DE 5

    Faites cuire au four à 180 degrés pendant environ 30 minutes

Suggestions

  • Casserole

  • Poêle

Informations générales

Autres informations

Servir chaud

Origine

Italia, Lombardia

Analyse

Modes de vie
Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Énergie (kcal)312,49
Glucides (g)30,75
dont sucres (g)1,66
Lipides (g)14,1
dont saturés (g)7,62
Protéines (g)16,93
Fibres (g)1,25
Vente (g)0,24
  • Protéines
    16,93g·27%
  • Glucides
    30,75g·49%
  • Graisses
    14,1g·22%
  • Fibres
    1,25g·2%