La polenta surprise est un plat traditionnel de la cuisine italienne, originaire de la région de Lombardie. Il s'agit d'une polenta molle et filante, étonnamment farcie d'un cœur crémeux au fromage. Idéale à déguster comme plat principal hivernal, cette délicatesse saura conquérir même les palais les plus exigeants.
Préparez une polenta assez molle
Coupez la mozzarella et l'emmental en très petits dés
Battez les œufs avec le parmesan râpé, ajoutez les fromages en dés et mélangez soigneusement
Versez le mélange dans un moule beurré et saupoudré de chapelure, répartissez des noisettes de beurre sur le dessus
Faites cuire au four à 180 degrés pendant environ 30 minutes
Casserole
Poêle
Servir chaud
Italia, Lombardia
| Énergie (kcal) | 312,49 |
| Glucides (g) | 30,75 |
| dont sucres (g) | 1,66 |
| Lipides (g) | 14,1 |
| dont saturés (g) | 7,62 |
| Protéines (g) | 16,93 |
| Fibres (g) | 1,25 |
| Vente (g) | 0,24 |
