Les raviolis aux épinards et lard sont un plat délicieux et riche en saveurs. La farce crémeuse des épinards se marie parfaitement avec le goût intense du lard. Cette recette est une excellente façon de déguster un plat principal traditionnel italien.
Étaler la pâte d'œufs et de farine, la couper en carrés et les garnir avec les épinards finement tranchés et sautés avec de l'huile, de l'ail et du lard haché au couteau
Préparer des raviolis et les cuire dans de l'eau bouillante salée
Les servir sur un velouté de carottes obtenu en cuisant ces dernières à la poêle avec de l'huile, de l'oignon haché, de l'huile, du sel et du poivre, en épaississant le tout avec de l'amidon de riz et en mixant à la cuisson
Rouleau à pâtisserie
Emporte-pièce
Casserole
Vous pouvez également préparer la farce des raviolis la veille pour gagner du temps
Italia
| Énergie (kcal) | 216,13 |
| Glucides (g) | 25,87 |
| dont sucres (g) | 2,25 |
| Lipides (g) | 10,02 |
| dont saturés (g) | 3,32 |
| Protéines (g) | 6,53 |
| Fibres (g) | 1,5 |
| Vente (g) | 0,05 |
