Riso Terra E Mare

Name: Riso Terra E Mare
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 320 g Riz; 300 g Tomates Mûres; 300 g Petits Calamars; 200 g Crevettes; 300 g Champignons de Paris Sautés à la Poêle; 2 branches Céleri; 40 g Huile d'Olive; 1 Citron (jus); 50 g Salade de Roquette Hachée; q.s. Sel; q.s. Poivre en Grains; q.s. Oignon

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Catégorie: Plats principaux

Le Riso Terra E Mare est un délicieux plat principal qui combine les saveurs de la mer et de la terre. La base de riz est enrichie de tomates mûres, de petits calamars, de crevettes, de champignons de Paris sautés à la poêle et d'oignon, tandis que la touche fraîche est apportée par le jus de citron et la salade de roquette hachée. Ce plat est parfait pour un dîner spécial ou pour surprendre les invités avec une explosion de saveurs.

Difficulté: Moyen

Temps de cuisson: 30 minCuisson: 30 min

Temps de préparation: 20 minPréparation: 20 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Riz320g
Tomates mûres300g
Petits calamars300g
Crevettes200g
Champignons de paris sautés à la poêle300g
Céleri2branches
Huile d'olive40g
Citron (jus)1
Salade de roquette hachée50g
Selq.s.
Poivre en grainsq.s.
Oignonq.s.

Produits disponibles à l'achat

Riz Carnaroli Classique 1kg

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Huile d'olive extra vierge Primo Dop Monti Iblei 500ml

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Poudre alimentaire d'oignon rouge 30g

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Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 5
Faire bouillir les petits calamars dans un peu d'eau aromatisée avec du céleri, de l'oignon et du poivre
ÉTAPE 2 DE 5
Presque à la fin de la cuisson, ajouter les crevettes
ÉTAPE 3 DE 5
Couper les petits calamars en lanières et les remettre dans le liquide de cuisson, ajouter les tomates en morceaux, les champignons, l'huile et le citron
ÉTAPE 4 DE 5
Laisser mariner pendant 2-3 heures
ÉTAPE 5 DE 5
Cuire le riz à la vapeur et l'assaisonner avec la sauce et la roquette

Suggestions

Poêle
Bol
Couteau

Informations générales

Origine

Italia

Analyse

Attention

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Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

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Énergie (kcal)	71,96
Glucides (g)	5,53
dont sucres (g)	1,42
Lipides (g)	3,07
dont saturés (g)	0,56
Protéines (g)	5,5
Fibres (g)	0,84
Vente (g)	0,07

Protéines
5,5g·37%
Glucides
5,53g·37%
Graisses
3,07g·21%
Fibres
0,84g·6%