Risotto aux poireaux

Name: Risotto aux poireaux
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 4 Poireaux nettoyés; q.s. Sucre; 1 Cuillère à soupe Tomates séchées à l'huile; 1 Pincée Cannelle; q.s. Sel; q.s. Poivre; 500 G Riz Arborio; 1 Cuillère à soupe Zeste de citron râpé; 50 Cl Bouillon; 200 G Persil finement haché

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Catégorie: Plats principaux

Le risotto aux poireaux est un plat crémeux et parfumé, parfait pour un dîner spécial ou pour conquérir les palais les plus exigeants. Ce risotto se distingue par l'arôme délicat des poireaux et la touche fraîche du zeste de citron râpé. C'est un plat principal polyvalent et savoureux, qui se marie bien avec une variété d'ingrédients. Sa saveur délicate et raffinée en fait un classique de la cuisine italienne.

Difficulté: Moyen

Temps de cuisson: 20 minCuisson: 20 min

Temps de préparation: 10 minPréparation: 10 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Poireaux nettoyés4
Sucreq.s.
Tomates séchées à l'huile1Cuillère à soupe
Cannelle1Pincée
Selq.s.
Poivreq.s.
Riz arborio500G
Zeste de citron râpé1Cuillère à soupe
Bouillon50Cl
Persil finement haché200G

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 8
Dans une grande poêle antiadhésive, faites chauffer l'huile à feu doux
ÉTAPE 2 DE 8
Ajouter les poireaux en rondelles et le sucre et faire chauffer jusqu'à ce qu'ils ramollissent
ÉTAPE 3 DE 8
Ajouter les tomates séchées, la cannelle, le sel, le poivre et le riz
ÉTAPE 4 DE 8
Cuire pendant quelques minutes en remuant souvent
ÉTAPE 5 DE 8
Verser le zeste de citron, le bouillon et le persil
ÉTAPE 6 DE 8
Cuire et remuer pendant environ 15 minutes
ÉTAPE 7 DE 8
Retirer du feu, couvrir et laisser reposer environ 20 minutes pour que le riz absorbe tout le liquide
ÉTAPE 8 DE 8
Maintenant, c'est prêt à être servi

Suggestions

Poêle
Casserole
Louche

Informations générales

Origine

Italia

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

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Énergie (kcal)	46,57
Glucides (g)	8,94
dont sucres (g)	1,8
Lipides (g)	0,21
dont saturés (g)	0,04
Protéines (g)	1,96
Fibres (g)	1,62
Vente (g)	0,07

Protéines
1,96g·15%
Glucides
8,94g·70%
Graisses
0,21g·2%
Fibres
1,62g·13%