Le risotto aux poireaux est un plat crémeux et parfumé, parfait pour un dîner spécial ou pour conquérir les palais les plus exigeants. Ce risotto se distingue par l'arôme délicat des poireaux et la touche fraîche du zeste de citron râpé. C'est un plat principal polyvalent et savoureux, qui se marie bien avec une variété d'ingrédients. Sa saveur délicate et raffinée en fait un classique de la cuisine italienne.
Dans une grande poêle antiadhésive, faites chauffer l'huile à feu doux
Ajouter les poireaux en rondelles et le sucre et faire chauffer jusqu'à ce qu'ils ramollissent
Ajouter les tomates séchées, la cannelle, le sel, le poivre et le riz
Cuire pendant quelques minutes en remuant souvent
Verser le zeste de citron, le bouillon et le persil
Cuire et remuer pendant environ 15 minutes
Retirer du feu, couvrir et laisser reposer environ 20 minutes pour que le riz absorbe tout le liquide
Maintenant, c'est prêt à être servi
Poêle
Casserole
Louche
Italia
| Énergie (kcal) | 46,57 |
| Glucides (g) | 8,94 |
| dont sucres (g) | 1,8 |
| Lipides (g) | 0,21 |
| dont saturés (g) | 0,04 |
| Protéines (g) | 1,96 |
| Fibres (g) | 1,62 |
| Vente (g) | 0,07 |
