Salade César
La Salade César est une célèbre salade inventée par le chef italien Caesar Cardini dans les années 20. Ce plat frais et croquant est composé de feuilles de laitue iceberg, de croûtons de pain dorés, de copeaux de fromage pecorino, d'une touche d'ail en poudre, d'huile d'olive extra-vierge et de sel. Elle est simple à préparer et parfaite comme entrée ou accompagnement. Sa fraîcheur et sa saveur la rendent idéale pour les mois d'été.
Ingrédients
- Laitue icebergq.s.
- Croûtons de painq.s.
- Fromage pecorino en copeauxq.s.
- Ail en poudreq.s.
- Huile d'olive extra-viergeq.s.
- Selq.s.
Préparation
- ÉTAPE 1 DE 2
Laisser les croûtons de pain s'imprégner d'un peu d'huile et d'ail en poudre (aux États-Unis, on trouve des croûtons déjà aillés) en quantité à votre goût
- ÉTAPE 2 DE 2
Laver, sécher et hacher la laitue iceberg, y ajouter les croûtons, saupoudrer d'ail en poudre si désiré; parsemer de pecorino râpé grossièrement (ou en copeaux), assaisonner avec de l'huile d'olive extra-vierge et servir
Informations générales
Origine
Italia