La Salade César est une célèbre salade inventée par le chef italien Caesar Cardini dans les années 1920. Ce plat frais et croquant est composé de feuilles de laitue iceberg, de croûtons de pain dorés, de copeaux de fromage pecorino, d'une touche d'ail en poudre, d'huile d'olive extra-vierge et de sel. Elle est simple à préparer et parfaite comme entrée ou accompagnement. Sa fraîcheur et sa saveur en font un plat idéal pour les mois d'été.
Laisser mariner les croûtons de pain avec un peu d'huile et de l'ail en poudre (aux États-Unis, on trouve des croûtons déjà aillés) en quantité désirée
Laver, sécher et déchirer la laitue iceberg, ajouter les croûtons, saupoudrer d'autre ail en poudre si désiré; parsemer de pecorino râpé gros (ou en copeaux), assaisonner avec de l'huile d'olive extra-vierge et servir
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